torte, mignon, monoporzioni)
• pasticceria da forno
• Gestione e monitoraggio dei processi di:
• fermentazione del lievito madre e degli impasti
• cottura dei prodotti da forno
• produzione di torte e monoporzioni
• Controllo qualità delle materie prime...
un/una pasticcere/a.
Responsabilità
Attività Principali:
• preparazione di impasti base (frolla, sfoglia, lievitati, ecc.) seguendo ricette tradizionali e innovative;
• realizzazione di torte, monoporzioni, biscotti, piccola pasticceria e altri prodotti da forno...
e colazioni)
• pasticceria moderna (torte, mignon, monoporzioni)
• pasticceria da forno
• Gestione e monitoraggio dei processi di:
• fermentazione del lievito madre e degli impasti
• cottura dei prodotti da forno
• produzione di torte e monoporzioni...
e disposte a mettersi in gioco.
Il/la candidato/a inserito/a all'interno del centro produzione di pane e pasticceria, si dovrà occupare delle seguenti attività:
• Produzione di pasticceria di torte, biscotti, pasticcini, pasticceria secca
• Ricevimento...
un pasticciere. Responsabilit Attivit principali: preparazione di impasti base (frolla, sfoglia, lievitati, ecc.) seguendo ricette tradizionali e innovative, realizzazione di torte, monoporzioni, biscotti, piccola pasticceria e altri prodotti da forno dolci...
preparazione degli impasti di pane, pizze e altri prodotti da forno
• controllo delle lievitazioni
• corretta cottura del prodotto
L'addetto alla produzione della pasticceria si occuperà di:
• preparazione della pasticceria di base: mignon, torte...
un/una pasticcere/a. Responsabilit Attivit Principali: preparazione di impasti base (frolla, sfoglia, lievitati, ecc.) seguendo ricette tradizionali e innovative, realizzazione di torte, monoporzioni, biscotti, piccola pasticceria e altri prodotti da forno dolci...
dei panificati e dei prodotti da forno (pane, focacce, pizze, ecc.), rifornimento dei banchi espositivi e vendita assistita al banco;
• Pasticcere: preparazione degli impasti e delle basi, produzione e decorazione di prodotti di pasticceria (dolci, torte...
Manpower ricerca un/a Breakfast Chef per una rinomata struttura alberghiera! La risorsa sar responsabile della preparazione e gestione del servizio colazione, occupandosi della preparazione di torte, brioche, uova e pancetta, taglio della frutta...
della
pasticceria;
• Conoscenza delle tecniche di preparazione di
dolci, torte, biscotti e lievitati;
• Precisione e rispetto delle norme
igienico-sanitarie.
Luogo di lavoro: Villafranca di
Verona
Orario: Full-time; Giornaliero
Le ricerche...
una vasta gamma di prodotti, tra cui biscotti, torte e merendine. Principali mansioni Il/la candidato/a verrà inserito/a in produzione, dove si occuperà di: Preparazione e miscelazione degli ingredienti Mettere nello stampo il preparato Infornare...
del settore.
DESTINATARI
La formazione è rivolta ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.
CORSO COMPLETO (35 ore, 10 lezioni)
INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli...
gamma di prodotti, tra cui biscotti, torte e merendine.
Principali mansioni
Il/la candidato/a verrà inserito/a in produzione, dove si occuperà di: Preparazione e miscelazione degli ingredienti
Mettere nello stampo il preparato
Infornare
Requisiti...
Offre una vasta gamma di prodotti, tra cui biscotti, torte e merendine. Principali mansioni Il/la candidato/a verrà inserito/a in produzione, dove si occuperà di: Preparazione e miscelazione degli ingredienti Mettere nello stampo il preparato...
dei panificati e dei prodotti da forno (pane, focacce, pizze, ecc.), rifornimento dei banchi espositivi e vendita assistita al banco;
• Pasticcere: preparazione degli impasti e delle basi, produzione e decorazione di prodotti di pasticceria (dolci, torte...