Lo scopo del ruolo è duplice:
• Garantire una corretta lavorazione degli alimenti, coerenza nel gusto, presentazione e porzionatura dei piatti come richiesto dallo chef e souschef
• Assicurare il rispetto delle norme igienico sanitarie...
Descrizione
Stiamo cercando un souschef per il ristorante "Trattoria da Oscar", situato a Lonato del Garda (BS)
La persona ideale per il ruolo ha almeno 5 anni d'esperienza in cucina e una solida comprensione delle operazioni di una cucina...
in conformità con le ricette e gli standard del ristorante
• Eseguire le varie fasi di preparazione dei pasti, inclusa la pulizia, il taglio, la marinatura, la cottura e la presentazione degli ingredienti.
• Seguire le istruzioni del souschef o dello chef...
Descrizione
Stiamo cercando un responsabile cucina per il ristorante pizzeria "Il Dollaro", situato a Capriano di Briosco.
La persona ideale per il ruolo ha almeno 2-3 anni di esperienza come souschef o chef, è ha buone competenze inerenti...
Sous la supervision directe d'un Chef de mission et dans le respect de la réglementation et des processus internes en vigueur, vous prenez en charge la comptabilité d'un portefeuille de clients de type TPE/PME et vous avez pour principales missions...
DescrizioneStiamo cercando un responsabile cucina per il ristorante pizzeria "Il Dollaro", situato a Capriano di Briosco.La persona ideale per il ruolo ha almeno 2-3 anni di esperienza come souschef o chef, è ha buone competenze inerenti:leadership...
con i fornitori
5. Supervisione magazzino e coordinamento flussi per approvvigionamento merci
6. Controllo rispetto norme HACCP
7. Gestione del food cost
8. Controllo di gestione e reportistica
Requisiti:
1. Esperienza pregressa come Head Chef o Senior SousChef...
della cucinaImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaRispettare le porzioni standard Riferimento: offerta-di-lavoro-sous-chef-milano-pxb Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano...
DescrizioneStiamo cercando un responsabile cucina per il ristorante pizzeria "Dollaro", situato a Monza.La persona ideale per il ruolo ha almeno 2-3 anni di esperienza come souschef o chef, è ha buone competenze inerenti:leadership...
della cucinaImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaRispettare le porzioni standard Riferimento: offerta-di-lavoro-sous-chef-milano-pxb Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano...
con le ricette e gli standard del ristorante
• Eseguire le varie fasi di preparazione dei pasti, inclusa la pulizia, il taglio, la marinatura, la cottura e la presentazione degli ingredienti.
• Seguire le istruzioni del souschef o dello chef per garantire...
facendosi supportare da una Souschef.
Il team in cucina è composto da 5 risorse.
Requisiti:
• breve esperienza lavorativa pregressa
Il lavoro si svolge con orario spezzato o con orario continuato, 5 gg su 7.
Sede di lavoro : Linate (possibilità...
DescrizioneEnoteca Ristorante a Milano (zona Bullona) è alla ricerca di un souschef da inserire nel proprio team.Con almeno 2-3 anni di esperienza maturati nel ruolo di souschef e specifica competenza nella gestione delle materie prime...
in conformità con le ricette e gli standard del ristorante - Eseguire le varie fasi di preparazione dei pasti, inclusa la pulizia, il taglio, la marinatura, la cottura e la presentazione degli ingredienti. - Seguire le istruzioni del souschef o dello chef...
La risorsa selezionata dovrà essere autonoma nelle preparazioni (primi piatti, secondi, colazioni...).
Coordinando il lavoro del team, si occuperà della preparazione del piatto e garantirà che la confezione, la presentazione dei cibi e la pulizia...
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