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Hotel Torre di Cala Piccola-Monte Argentario
dalla cucina;
• controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte;
• elaborare nuove ricette da inserire nel menù;
• vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza in cucina;
• notificare al Responsabile...
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Hotel Torre di Cala Piccola-Monte Argentario
nelle preparazioni delle pietanze relative a ciascuna partita;
• controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte;
• vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza in cucina;
• notificare al Responsabile della Manutenzione...
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Hotel Torre di Cala Piccola-Monte Argentario
verificando che gli standard di servizio, pulizia e raffinatezza siano rispettati;
• assicurare elevati livelli di servizio;
• mantenere gli standard di igiene alimentare salute e sicurezza;
• attenersi agli standard di conformità indicati nel manuale HACCP...
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di servizio;
• mantenere gli standard di igiene alimentare salute e sicurezza;
• attenersi agli standard di conformità indicati nel manuale HACCP;
• notificare al F&B Manager eventuali guasti a impianti e/o ad attrezzature antincendio;
• tenere pulita...
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Hotel Torre di Cala Piccola-Monte Argentario
e sicurezza in cucina;
• notificare al proprio capo partita di eventuali guasti a impianti e/o ad attrezzature; antincendio della cucina o delle aree comuni;
• attenersi ai regolamenti e alle procedure aziendali;
• attenersi agli standard di conformità...
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La Roqqa Hotel-Monte Argentario
controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
• stoccare le scorte in magazzino;
• attenersi al rispetto delle norme di igiene e sicurezza in cucina;
• notificare al proprio capo di partita di eventuali guasti a impianti...
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La Roqqa Hotel-Monte Argentario
di room service;
• controllare la preparazione delle bevande e garantire la qualità del prodotto servito;
• definire il fabbisogno dello stock di reparto e provvedere agli ordini;
• mantenere gli standard di salute e sicurezza dello staff;
• attenersi...
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