rispettando le norme igieniche e di sicurezzaalimentare. Che sia in grado di gestire la preparazione dei piatti, dalla selezione degli ingredienti alla presentazione finale. Un/a membro del team positivo e collaborativo che sappia lavorare in team (sala...
di sua competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù; - Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezzaalimentare, segnalando eventuali rischi.
Si richiede:
• HACCP in corso di validità
• Esperienza pregressa nella mansione...
ed attrezzature - Valutare il numero delle risorse e loro competenze necessarie e di assegnare a ciascuno i compiti necessari alla buona riuscita delle commesse in termini di sicurezza e nel rispetto delle tempistiche assegnate - Installazione di impianti...
in sua assenza;
• collaborare alla realizzazione del menù;
• supervisionare il lavoro della brigata di cucina;
• garantire che la cucina rispetti le normative igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro;
Inoltre:
• conoscere i procedimenti di conservazione...
dalla cucina; - Elaborare piatti di sua competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù; - Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezzaalimentare, segnalando eventuali rischi.
Requisiti
Si richiede:
• HACCP in corso...
il raggiungimento degli obiettivi di produzione in termini di sicurezza' qualit ' efficienza' e conformit normativa. Il contratto è a tempo pieno e a tempo indeterminato. Principali responsabilit : - Collaborare con il Production Manager nella definizione dei piani...
in cucina e rappresentarlo in sua assenza;
• collaborare alla realizzazione del menù;
• supervisionare il lavoro della brigata di cucina;
• garantire che la cucina rispetti le normative igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro;
Inoltre:
• conoscere...
come pizzaiolo Capacit di lavorare efficientemente sia in team che individualmente Proattivit e un atteggiamento positivo verso le sfide Conoscenza delle norme di sicurezza e igiene alimentare Le Tue Qualit : Dedizione e impegno nella preparazione delle pizze...
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