Gestire e monitorare l'inventario degli ingredienti e delle attrezzature necessarie per la preparazione dei piatti. • Mantenere gli standard igienico-sanitari e di sicurezzaalimentare in conformit con le normative vigenti. • Collaborare con altri membri...
mantenere gli standard di igiene alimentare salute e sicurezza; - attenersi agli standard di conformità indicati nel manuale HACCP.
Farai la differenza se avrai:
• attenzione alla cura e al dettaglio;
• conoscenza delle caratteristiche di liquori e bevande...
e coordinare il lavoro dei Commis de Partie nelle preparazioni delle pietanze relative a ciascuna partita; - controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte; - vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza in cucina...
e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina;
• controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte;
• elaborare nuove ricette da inserire nel menù;
• vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza...
siano rispettati;
• assicurare elevati livelli di servizio;
• mantenere gli standard di igiene alimentare salute e sicurezza;
• attenersi agli standard di conformità indicati nel manuale HACCP;
• notificare al F&B Manager eventuali guasti a impianti...
Rango;
• supervisionare il servizio in sala, verificando che gli standard di servizio, pulizia e raffinatezza siano rispettati;
• assicurare elevati livelli di servizio;
• mantenere gli standard di igiene alimentare salute e sicurezza;
• attenersi...
delle macchine per il caffè e delle attrezzature del bancone
• controllo delle scorte e rifornimento del magazzino
• mantenere gli standard di igiene alimentare salute e sicurezza;
• attenersi agli standard di conformità indicati nel manuale HACCP;
• notificare...
controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
• stoccare le scorte in magazzino;
• attenersi al rispetto delle norme di igiene e sicurezza in cucina;
• notificare al proprio capo di partita di eventuali guasti a impianti...
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