organizzative Conoscenza delle norme igieniche e di sicurezzaalimentare Caratteristiche personali: Motivazione e desiderio di crescita professionale nel settore della ristorazione Interesse e disponibilit a vivere e lavorare in Germania Spirito di squadra...
di torte.
PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 35 ORE, 10 LEZIONI)
INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)
• Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari...
desiderabile, anche se non obbligatoria). Rispetto delle normative HACCP, SicurezzaAlimentare e sul Lavoro, Salute e Sicurezza (verr erogata formazione). Impegno per l'eccellenza nella preparazione e fornitura di servizi di ristorazione.
Impegno...
sicurezza e igiene alimentare in linea con le procedure generali e aziendali
o Tecniche di allestimento della sala e di mise en place
o Conoscenza del mondo della ristorazione
o Standing elegante e raffinato
o Professionalità e competenza nel servizio...
e confezionamento dei prodotti, rifornimento dei banchi;
• Pulizia area di lavoro;
• Garantire freschezza e qualità dei prodotti;
• Rispettare le norme in materia di salute e sicurezza sul lavoro (D. Lgs. 81/2008), anche alimentare (HACCP).
INSERIMENTO...
allo sviluppo e innovazione del menù.
• Pizzeria, stendere, condire, al forno
• Gestione efficiente delle operazioni e delle scorte della cucina.
• Mantenimento degli standard di igiene e sicurezzaalimentare.
• Sa gestire la partita dei Secondi, primi...
allo sviluppo e innovazione del menù.
• Pizzeria, stendere, condire, al forno
• Gestione efficiente delle operazioni e delle scorte della cucina.
• Mantenimento degli standard di igiene e sicurezzaalimentare.
• Sa gestire la partita dei Secondi, primi...
della lavastoviglie e della manipolazione di prodotti chimici per la pulizia. L'esperienza non è essenziale, poiché verr fornita una formazione. Principali responsabilit : Avere una buona conoscenza della salute e della sicurezza Utilizzare le macchine per la pulizia...
servito.Controllare l'ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme HACCP e di sicurezza sul lavoro.Monitorare la conservazione degli alimenti garantendo un adeguato stockaggio.Perseguire il rispetto del food cost.RequisitiEsperienza pluriennale in Resort...
come pizzaiolo Capacit di lavorare efficientemente sia in team che individualmente Proattivit e un atteggiamento positivo verso le sfide Conoscenza delle norme di sicurezza e igiene alimentare Le Tue Qualit : Dedizione e impegno nella preparazione delle pizze...
dagli approvvigionamenti al controllo qualit della produzione e distribuzione di alimenti e bevande, di cui la figura assume il totale coordinamento. Riportando direttamente al Resort Manager, sar responsabile di: Garantire la corretta applicazione e il miglioramento...
come pizzaiolo Capacit di lavorare efficientemente sia in team che individualmente Proattivit e un atteggiamento positivo verso le sfide Conoscenza delle norme di sicurezza e igiene alimentare Le Tue Qualit : Dedizione e impegno nella preparazione delle pizze...
imprescindibile del ruolo l'attenzione al rispetto delle procedure aziendali di igiene degli alimenti e di sicurezza sui luoghi di lavoro. Desideriamo incontrare candidati che siano in possesso delle seguenti caratteristiche: - Diploma di istituto alberghiero...
dagli approvvigionamenti al controllo qualit della produzione e distribuzione di alimenti e bevande, di cui la figura assume il totale coordinamento. Riportando direttamente al Resort Manager, sar responsabile di: Garantire la corretta applicazione e il miglioramento...
della lavastoviglie e della manipolazione di prodotti chimici per la pulizia. L'esperienza non è essenziale, poiché verr fornita una formazione. Principali responsabilit : Avere una buona conoscenza della salute e della sicurezza Utilizzare le macchine per la pulizia...
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