ALI SPA è alla ricerca di un addetto al banco macelleria per cliente storico del territorio di Massa. La persona selezionata sarà responsabile della gestione del banco, della preparazione e vendita di carni fresche e lavorate, del servizio...
vendita di MASSA ricerchiamo SPECIALISTI DI MACELLERIA part time e full time, che abbiano maturato consistente conoscenza delle carni, sia bianche che rosse, e del mondo della GDO.
Il ruolo prevede le seguenti attività:
• Procedure di sanificazione...
ALI SPA è alla ricerca di un addetto al banco macelleria per cliente storico del territorio di Massa. La persona selezionata sarà responsabile della gestione del banco, della preparazione e vendita di carni fresche e lavorate, del servizio...
Per un nostro importante cliente ricerchiamo:
• MACELLAIO Mansioni:
• Macinatura della carne
• Vendita diretta di carne e salumi
• Preparazione tagli di carne e disossatura
• Pesatura e confezionamento carni
• Etichettatura Requisiti:
• Esperienza...
Scelta del taglio di carne e origine dell’allevamento. Mantenimento dei succhi della carne, le diverse cotture, approfondimento sulle proprietà della carne bianca e della carne rossa. Conservazione delle carni in sottovuoto.
• TECNICA DI CUCINA: taglio...
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