inserita nel reparto macelleria per il presidio del banco servito.
Inserimento previsto a partire da gennaio.
REQUISITI
I/le candidati/e ideali hanno maturato esperienza nel reparto macelleria o similari (lavorazione industriale carni, e/o gastronomia...
Il Ranch Steak House amplia il suo organico! Se vuoi crescere nel mondo delle CARNI e nel mondo della ristorazione, questo è l'annuncio che fa per te!
Cerchiamo figure professionali, qualificate per poter lavorare nelle nostre sedi di Cagliari...
per il presidio del banco servito.
Inserimento previsto a partire da gennaio.
I/le candidati/e ideali hanno maturato esperienza nel reparto macelleria o similari (lavorazione industriale carni, e/o gastronomia e salumeria)
Possiedono un'ottima manualità...
della carne bianca e della carne rossa. Conservazione delle carni in sottovuoto.
• TECNICA DI CUCINA: taglio, brasatura, bollitura, grigliatura.
• METODI DI COTTURA: cottura a bassa temperatura (CBT) / differenze tra varie cotture (come cambia lo stesso...
inserita nel reparto macelleria per il presidio del banco servito.
Inserimento previsto a partire da gennaio.
Requisiti
I/le candidati/e ideali hanno maturato esperienza nel reparto macelleria o similari (lavorazione industriale carni, e/o gastronomia...
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