Società trasporti merci carni fresche Amadori sede a Possidente
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MACELLAIO BANCONISTA
La risorsa sarà inserita in uno dei punti vendita della rete e lavorerà al banco carni.
Nello specifico ti occuperai delle seguenti mansioni:
• disossare
• taglio carni
• preparazione e allestimento dei prodotti finiti...
delle carni attenendosi alle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - Confezionamento e predisposizione della merce al banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta del layout merceologico; - Pulizia e sanificazione...
MACELLAIO BANCONISTA La risorsa sar inserita in uno dei punti vendita della rete e lavorer al banco carni. Nello specifico ti occuperai delle seguenti mansioni: disossare taglio carni preparazione e allestimento dei prodotti finiti nel banc...
e lavoro delle carni attenendosi alle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - Confezionamento e predisposizione della merce al banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta del layout merceologico; - Pulizia...
di carne e origine dell’allevamento. Mantenimento dei succhi della carne, le diverse cotture, approfondimento sulle proprietà della carne bianca e della carne rossa. Conservazione delle carni in sottovuoto.
• TECNICA DI CUCINA: taglio.
• METODI DI COTTURA...
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