degli alimenti necessari e assistenza agli chef
• Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP
• Preparazione del piano di lavoro e lavaggio e pulizia zone cucina
Com'è strutturato il corso?
Ci sono due formule possibili...
di sicurezza alimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per la gestione del team. - Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard della nave, con attenzione ai dettagli.
Condizioni...
Preparazione degli alimenti necessari e assistenza agli chef Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP Preparazione del piano di lavoro e lavaggio e pulizia zone cucina Comè strutturato il corso?
Ci sono due...
Per il periodo Maggio/Settembre selezioniamo un cuoco capo partita con esperienza che affianchi lo chef alla partita dei primi e che si occupi in autonomia dei secondi piatti di carne e di pesce. Per la Stagione Estiva 2025, Ricerchiamo personale...
degli alimenti necessari e assistenza agli chef
• Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP
• Preparazione del piano di lavoro e lavaggio e pulizia zone cucina
Com'è strutturato il corso?
Ci sono due formule...
a seconda del periodo. La cucina è autentica, con un’attenzione particolare alla qualit delle materie prime, alla stagionalit e alla cura delle lavorazioni. Mansioni principali:Servizio alla carta, con un menù che comprende 18 piatti.
Sar richiesta...
bakeca.it -
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