di una figura di Chef de Partie.
Mansioni:
Si occuperà della preparazione, cottura e impiattamento delle nostre ricette; Si dovrà occupare dell’assegnazione degli incarichi e di guidare il Commis durante il servizio; Sarà responsabile...
Elaborazione e realizzazione di dessert, pasticceria e prodotti da forno secondo standard di eccellenza.
• Creazione di nuove proposte dolciarie in linea con il concept gastronomico del resort.
• Coordinamento e supervisione del team...
privata e Ristorante * Michelin, ricerca per la stagione estiva 2025 una figura di Chef de Rang.
Sei ambizioso e desideri crescere professionalmente? Unisciti a noi e avrai l'opportunità di farlo all'interno delle diverse aziende del nostro gruppo...
professionale e preferibilmente studi relativi documentati - Deve avere esperienza nella preparazione di qualsiasi partita (antipasti, primi, paste fresche, lievitati, secondi – mare, monti e vegetali) - Lavorer in collaborazione e secondo le direttive...
dei KPI di settore, con focus su performance finanziaria e controllo dei costi
Coordinamento nella selezione e formazione del personale, garantendo uno standard di servizio elevato
Sviluppo e aggiornamento del menu in collaborazione con il team di chef...
della antica tradizione napoletana e con piatti creati dallo chef Massimiliano Ruocco, ma che affondano le radici nella cultura di Napoli e della Costiera Amalfitana di cui ha origine. Le nostre preparazioni sono tutte espresse e con prodotti ricercati...
in collaborazione con il team di chef, in linea con le tendenze gastronomiche e le aspettative della clientela
Contributo al raggiungimento degli obiettivi di qualità e di redditività del resort Requisiti: Esperienza minima di 3-5 anni in ruoli manageriali...
altamiraweb.com -
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