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grazie alle esperienze maturate, le differenti tipologie di servizio.
• Gestire il personale (commis di bar – barladies e bartenders – orari turni di servizio – riposi)
• Collaborare con il maitre, lo chef e il capo ricevimento.
• Gestire le ordinazioni...
i futuri manager e altri dipendenti. PRINCIPALI RESPONSABILITA’ • Garantire la massima collaborazione fra tutti i dipartimenti del suo settore e supervisionare il loro operato mediante meeting giornalieri (ricevimento e night audit, piani e guardaroba...
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