sarai responsabile di:
• Coordinare la cucina e gestire il gruppo di lavoro.
• Suddividere i compiti tra il team per garantire un flusso di lavoro efficiente.
• Definire e creare il menù in base alla stagionalità e alle esigenze degli ospiti.
• Supervisionare...
In qualità di Chef de Partie Breakfast, sarai responsabile del servizio breakfast e dell’ideazione e preparazione dei VIP treatment. Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato...
per ricevimenti, conferenze ed eventi di ogni tipo, secondo le istruzioni del responsabile.
• Preparare colazioni, pranzi, cene e/o servizio bar: allestire, sparecchiare e pulire i tavoli.
• Conoscere a fondo i menu e i diversi prodotti disponibili nel ristorante...
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