e il ristorante stellato Michelin Saporium, Chiusdino.
Il Pastry Chef sarà responsabile della creazione e produzione di dolci, torte, pasticcini e dessert e dello sviluppo di nuove ricette.
Responsabilità:
• Collaborare con il capo chef per concordare...
e l’impiattamento, seguendo le indicazioni impartite dal responsabile Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e dell’area di lavoro Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali...
Resort 4 stelle in prossimità di San Gimignano (Siena) ricerca per il ristorante interno un Primo Chef che unisca entusiasmo ed esperienza, da inserire in maniera permanente nel Senior Leadership Team.
La figura ricercata sarà responsabile...
nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef Essere responsabile della propria area di competenza Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione...
conoscere la cafetteria, le basi della creazione di cocktails e long drinks, le qualit organoletiche dei prodotti a sua disposizione. Avere nozioni dell’HACCP. Responsabilit principali: • Soddisfare le richieste degli ospiti e rispondere in modo adeguato...
di efficienza ed efficacia
• Collaborare ed interfacciarsi con il personale e i responsabili di sala
• Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)
• Garantire gli standard aziendali RequisitiCONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE...
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