Garantire un’elevata qualit del servizio in sala in termini di efficienza ed efficacia
• Collaborare ed interfacciarsi con il personale e i responsabili di sala
• Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)
• Garantire...
conoscere la cafetteria, le basi della creazione di cocktails e long drinks, le qualit organoletiche dei prodotti a sua disposizione. Avere nozioni dell’HACCP. Responsabilit principali: • Soddisfare le richieste degli ospiti e rispondere in modo adeguato...
è una figura chiave nella brigata di cucina, responsabile della gestione di una specifica partita (antipasti, primi, secondi, pasticceria, ecc.) garantendo la qualità delle preparazioni e il rispetto degli standard di eccellenza di Borgo Egnazia.
Cosa...
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