Gi Group S.p.a Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N° 1101 - SG) – divisione specializzata Hirevo Horeca cerca per importante Gruppo Multinazionale di Ristorazione Commerciale:
RESPONSABILE DI CUCINA PER CATENA RISTORAZIONE...
Stiamo cercando un Responsabile Qualità nel settore alimentare per un'azienda leader nel settore ittico con sede a Mestre, in provincia di Venezia.
Sei appassionato/a di qualità e sicurezza alimentare? Sei un/a professionista con esperienza...
RESPONSABILE DI CUCINA PER CATENA RISTORAZIONE COMMERCIALE
La figura ricercata entrerà a far parte di un'importante realtà leader nell’ambito del settore della Ristorazione Commerciale.
Si occuperà della supervisione e del supporto nella gestione del servizio...
RESPONSABILE DI CUCINA PER CATENA RISTORAZIONE COMMERCIALE
La figura ricercata entrerà a far parte di un importante realtà Leader nell’ambito del settore della Ristorazione Commerciale.
Si occuperà della supervisione e del supporto nella gestione del servizio...
50%) Assiste il lo Chef, lo Sous Chef ed il 1mo Maitre ed è responsabile della preparazione e dell'impiattamento di pietanze calde o fredde per buffet, banchetti, menù alla carta o servizio in camera.(35%) Pianifica ed organizza le attività...
in partnership con il gruppo Melià, siamo alla ricerca di 1 Chef
Responsabilità principali:
• Gestione della Cucina: Organizzazione e supervisione dell’attività, garantendo elevati standard qualitativi e il rispetto delle normative HACCP.
• Pianificazione...
Il Capo Partita è responsabile della preparazione in autonomia delle ricette, nonché della pulizia e dell’organizzazione della partita a lui assegnata. Il Capo Partita, sotto la supervisione del Resident Chef, si occupa anche della supervisione...
da una squadra, quella di Matteo e Vittoria, e il loro esempio ci ha insegnato che solo insieme possiamo raggiungere la nostra missione
COSA FARAI
• Sarai responsabile a 360° del tuo locale di riferimento
• Supporterai l’Area Manager ad analizzare i principali...
RESPONSABILE DI CUCINA PER CATENA RISTORAZIONE COMMERCIALE
La figura ricercata entrerà a far parte di un importante realtà Leader nell’ambito del settore della Ristorazione Commerciale.
Si occuperà della supervisione e del supporto nella gestione del servizio...
di assunzione è prolungabile.Responsabilità principali:- Gestione della partita assegnata: Il Capo Partita sarà responsabile della preparazione e della presentazione dei piatti nella sezione a lui/lei assegnata (es. primi, secondi, antipasti, ecc...
e l’impiattamento, seguendo le indicazioni impartite dal responsabile Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e dell’area di lavoro Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali...
nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef
• Essere responsabile della propria area di competenza
• Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità
• Ottimizzare i processi...
di efficienza ed efficacia
• Collaborare ed interfacciarsi con il personale e i responsabili di sala
• Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)
• Garantire gli standard aziendali RequisitiCONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE...
e compilazione ordini materie prime;
• collaborazione con il team di sala per ottimizzare il flusso di lavoro;
• assicurare l'organizzazione della linea di cucina e la velocità del servizio;
• redazione dei menù in accordo con il responsabile;
• mantenere...
e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef Essere responsabile della propria area di competenza Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando...
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