Descrizione", Laghetto", , hotel 3 stelle superior a Brusson (AO), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di Cucina per la stagione estiva. La struttura si trova vicino al Laghetto di Brusson, il ristorante...
al responsabile di cucina
• Impiattamento
• Gestione autonoma della postazione
• Preparazione primi e secondi piatti.
Ai candidati sarà fornito supporto nella ricerca di un alloggio , i cui costi rimarranno a carico del candidato.
Contratto
Contratto a tempo...
Responsabile Di Cucina Per Hotel 3 Stelle Sperior Luogo di lavoro: FirenzeDescrizione"Laghetto", hotel 3 stelle superior a Brusson (AO), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di Cucina per la stagione estiva.La...
con la cucina di pesce.
Le attività da svolgere saranno principalmente:
• Supporto alla cucina nella mise en place e nel servizio
• Gestire la propria sezione ed esserne responsabile
• Assicurare il corretto allestimento e la preparazione dei vari piatti...
di cottura moderne
• corrette procedure di conservazione degli alimenti (HACCP)
• utilizzo della strumentazione di una cucina professionale
• Preparazione della linea per il servizio
• Preparazione finger food
• utilizzo della sac a poche La conoscenza...
delle materie prime del territorio.La figura ideale ha almeno 1 anno di esperienza nel ruolo.Le attività da svolgere saranno principalmente:
• Partita dei primi piatti
• Supporto al responsabile di cucina
• Impiattamento
• Gestione autonoma...
di cucina. Si dedica alla preparazione e alla presentazione delle pietanze seguendo le ricette stabilite
• È responsabile per la partita assegnata, per la sua pulizia e le dotazioni in uso; completa tutte le mansioni tenendo conto della tempistica stabilita...
di esperienza nel ruolo e deve aver lavorato in Trentino Alto Adige. Dovrà occuparsi della gestione della brigata, analisi dei costi, creazione del menù e sostituire il capo partita nel suo turno di riposo.Inoltre la figura sarà Responsabile dell' HACCP...
la storica osteria toscana, ha deciso di portare modernit e qualit alla sua cucina. La figura ricercata dovr avere almeno 2 anni di esperienza come cuoco. Le persone selezionate si occuperanno di: - accogliere i clienti all'interno del ristorante - preparare...
l'essenza dell'arte dell'ospitalità.Se desideri far parte di un team così straordinario, stiamo cercando un/a Chef de Partie.Principali compiti e responsabilitàLa/lo Chef de Partie è parte attiva nell’operatività quotidiana di cucina.
Si dedica...
con turni variabili (da concordare con la responsabile) che vanno a coprire la fascia 9:30-22:00.Il giorno di riposo è a rotazione.Si offre uno stipendio mensile netto compreso tra 1.800€ e 2.000€, commisurato in base all'esperienza.Vitto e alloggio...
ristrutturata, con uno stile moderno, in un luogo suggestivo fuori citt . La proposta gastronomica è innovativa, parte dai prodotti del territorio, ma grazie alle influenze e alla contaminazione con le cucine internazionali e all'esperienza dello Chef, riesce...
nel ruolo.Le attività da svolgere saranno principalmente:
• Supporto al responsabile di cucina
• Impiattamento
• Gestione autonoma della postazione
• Preparazione primi e secondi piatti.Ai candidati sarà fornito supporto nella ricerca di un alloggio, i cui costi...
La risorsa selezionata sarà inserita all'interno di una cucina aziendale e si occuperà delle seguenti mansioni:
• Supporto nella preparazione dei pasti seguendo le direttive del responsabile di cucina;
• Lavorazione e porzionatura degli alimenti...