della produzione, trasformazione, conservazione e sicurezza degli alimenti, garantendone qualità e conformità rispetto alle normative vigenti.Principali responsabilità:Controllo qualità: rispetto degli standard di sicurezza, igiene e qualità.Ottimizzazione...
e confezionamento per garantire la qualità continua dei prodotti e miglioramenti nei processi.
• Formazione e aggiornamento continuo: partecipare alla formazione periodica riguardo alle normative di sicurezzaalimentare, alle buone pratiche di produzione (BPF)...
Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni
• Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
• Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite...
prime e organizzare gli ordini ai fornitori.
Mantenere elevati standard di igiene e sicurezzaalimentare, rispettando le normative HACCP.
Sviluppare nuove ricette e proposte per arricchire l’offerta del laboratorio.
Collaborare...
ricerchiamo Economi/Purchasing Manager Resort disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione...
sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature...
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dei piatti in uscita;
• Elaborazione di ricette e menù;
• Controllo di derrate, approvvigionamenti, alimenti e scorte;
• Gestione degli ordini alimentari;
• Assicurazione della qualità degli ingredienti e della loro corretta conservazione;
• Vigilanza...
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al servizio di qualità;
• Capacità di lavorare in team, anche in ambienti dinamici e sotto pressione;
• Conoscenza delle tecniche di servizio e delle normative relative alla sicurezzaalimentare;
• Ottima conoscenza della lingua italiana; la conoscenza...
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per la vendita
• Utilizzare e seguire le ricette fornite dall'azienda e rispettare le norme di sicurezza e igiene
• Preparare gli ingredienti necessari per la produzione dei piatti in modo efficiente, garantendo la massima freschezza e qualità...
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Controllo della qualità degli ingredienti e gestione degli ordini; - Rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezzaalimentare.
Requisiti:
• Esperienza comprovata come cuoco/a;
• Passione per la cucina e creatività nella preparazione dei piatti...