dei piatti
• Collaborare con il team di cucina per sviluppare nuovi menù e ricette
• Assicurare il rispetto degli standard di igiene e sicurezzaalimentare
• Formare e supervisionare il personale di cucina junior
• Monitorare le scorte e gestire gli ordini...
Promuovere ed alimentare le metodologie lean
• Ricercare attrezzature ed equipaggiamenti più indicati per effettuare il lavoro in sicurezza, ergonomia e qualità
• Identificare gli sprechi ed eliminarli con l'obiettivo di concentrare le attività a valore...
sicurezza e igiene alimentare.
Requisiti: Esperienza comprovata come capo cuoco o in ruolo di leader nel settore culinario
Conoscenza delle cucine internazionali
Familiartià con la gestione di budget e acquisti
Ottime capacità organizzative...
nel controllo-qualit , Conoscenza e focalizzazione sui processi produttivi, Gestione documentazione e conoscenza delle norme di salute e sicurezza, Capacit di lavorare in team, Richiesta laurea in chimica, biologia o settore alimentare.
La ricerca è rivolta...
e l'attenzione alla sicurezzaalimentare.
Il/la candidato/a selezionato/a dovrà occuparsi della gestione della documentazione relativa le certificazioni di qualità e sicurezzaalimentare.
L'Azienda offre un primo contratto a tempo determinato con possibilità...
Esperienza nella preparazione e cottura degli alimenti. Consigliare e assistere i clienti nella scelta dei prodotti, garantendo un servizio cordiale e di alta qualità. Garantire il rispetto degli standard di igiene e sicurezzaalimentare, monitorando...
Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezzaalimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per la gestione del team. - Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard del ristorante...
ed alimentare le metodologie lean Ricercare attrezzature ed equipaggiamenti più indicati per effettuare il lavoro in sicurezza, ergonomia e qualità Identificare gli sprechi ed eliminarli con lobiettivo di concentrare le attività a valore aggiunto e ridurre...
ed alimentare le metodologie lean - Ricercare attrezzature ed equipaggiamenti più indicati per effettuare il lavoro in sicurezza, ergonomia e qualit - Identificare gli sprechi ed eliminarli con l'obiettivo di concentrare le attivit a valore aggiunto e ridurre...
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