per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. AREA DI RESPONSABILITA’ Preparare le materie prime per il servizio Assicurare il corretto stoccaggio e la qualit degli alimenti Supportare la preparazione dei piatti...
di:
• Gestione operativa degli impianti. Conduzione degli impianti di produzione gas criogenici, adeguando l’assetto ai piani produttivi indicati dal Plant Manager/Supervisor, nel rispetto degli standard di sicurezza, qualità e sicurezzaalimentare...
gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi...
di sicurezza sia sotto controllo come la qualità e che l'efficienza delle linee raggiunga il livello desiderato nel rispetto dei costi e del budget.
Stabilisce le priorità giornaliere per le linee, guida i piani di miglioramento attraverso metodologia TPM...
dei prodotti alimentari
• Controllo qualit dei prodotti durante le varie fasi di lavorazione
• Manutenzione ordinaria delle attrezzature di produzione
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro
• Collaborazione con il team per garantire...
di sicurezza sia sotto controllo come la qualit e che l'efficienza delle linee raggiunga il livello desiderato nel rispetto dei costi e del budget. Stabilisce le priorit giornaliere per le linee, guida i piani di miglioramento attraverso metodologia TPM...
tipi di carne secondo le specifiche richieste.
• Monitorare la qualit del prodotto finito e garantire il rispetto delle normative di sicurezzaalimentare.
• Mantenere puliti e in ordine gli spazi di lavoro e le attrezzature.
• Collaborare con il team...
e professionale.
• Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezzaalimentare.
• Monitorare i costi di cibo e approvvigionamenti, implementando strategie di controllo dei costi e riduzione degli sprechi.
• Collaborare...
situazioni di stress. - Attenzione ai dettagli e impegno per la qualit e la sicurezza. - Certificazioni in materia di sicurezzaalimentare sono un plus. Offriamo: contratto temporaneo tramite agenzia con scopo di assunzione fissa Verr dato riscontro solo...
per l'ambiente alberghiero o di ristorazione di alto livello.
• Conoscenza delle tecniche culinarie giapponesi e degli standard di sicurezzaalimentare.
• Capacità di lavorare in un ambiente frenetico e sotto pressione.
• Disponibilità a lavorare su turni...
Mansioni principali del Aiuto Cuoco Collaborare nella preparazione e presentazione di piatti italiani di alta qualit Supportare il team di cucina nelle operazioni giornaliere Assicurare il rispetto degli standard di igiene e sicurezzaalimentare Coordinarsi...
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