qualità.
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle norme di sicurezzaalimentare.
• Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.
• Ottime doti organizzative e attenzione ai dettagli.
• Passione per la cucina e desiderio...
Per importante azienda di ristorazione collettiva della zona, cerchiamo OPERAIO da adibire alla produzione e gestione macchinari, controllo qualità, manutenzione macchine, assicurando efficienza e il rispetto delle norme d'igiene e sicurezza....
In particolare, la risorsa si occuperà di:
• Dirigere lo stabilimento con responsabilità su tutte le funzioni in esso presenti (programmazione, produzione, logistica manutenzione, ambiente e sicurezza);
• Assicurare la corretta gestione delle attività produttive...
con i reparti di qualità e logistica per garantire il rispetto delle tempistiche.
REQUISITI:
• Almeno 2 anni di esperienza nel settore chimico, chimico-farmaceutico o alimentare (essenziale).
• Buona conoscenza dei processi di produzione e delle normative...
In particolare, la risorsa si occuperà di:
• Dirigere lo stabilimento con responsabilità su tutte le funzioni in esso presenti (programmazione, produzione, logistica manutenzione, ambiente e sicurezza);
• Assicurare la corretta gestione delle attività produttive...
sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature...
di sicurezzaalimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per la gestione del team. - Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard della nave, con attenzione ai dettagli.
Condizioni...
sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature...
per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. AREA DI RESPONSABILITA’ Preparare le materie prime per il servizio Assicurare il corretto stoccaggio e la qualit degli alimenti Supportare la preparazione dei piatti...
sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature...
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Condizioni...
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