La risorsa si occuperà di:
• Preparazione e gestione di una partita (primi, secondi, griglia), curandone gusto, sapore e l'aspetto estetico
• Controllare l’igiene della cucina e del magazzino (nel rispetto del manuale HACCP),
• Assicurare la qualità...
si occuper di:- Lavaggio stoviglie e pentolame- Pulire gli utensili- Pulire e mettere in ordine la cucina, i ripiani, magazzino, cella frigorifera- Aiuta nel ricevimento e lo stoccaggio delle merci- Aiuta ad allestire, riordinare e pulire le aree esterne...
e il rispetto dei tempi
• Coordinare le attività di pulizia e di manutenzione, inclusa la spalatura della neve, assicurando sempre il buon funzionamento di tutte le attrezzature e dei macchinari del ristorante
• Controlla le scorte del magazzino e gestisce...
La risorsa si occuperà di:
• Lavaggio stoviglie e pentolame
• Pulire gli utensili
• Pulire e mettere in ordine la cucina, i ripiani, magazzino, cella frigorifera
• Aiuta nel ricevimento e lo stoccaggio delle merci
• Aiuta ad allestire, riordinare...
di preparazione dei piatti
• Preparare gli alimenti e curare la pulizia della cucina e degli alimenti secondo le indicazioni del cuoco
• Pesare e preparare gli ingredienti
• Pulire e tagliare frutta e verdura
• Preparare piatti semplici
• Pulire gli utensili...
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