della preparazione dei piatti e della qualità
• Gestione del team di cucina
• Monitoraggio delle scorte e degli ingredienti
• Innovazione di nuove ricette in base alla stagionalità
• Mantenimento di alti standard di pulizia e sicurezza in cucina
Requisiti...
allestimento del banco Pescheria, del reparto frigo e prezzatura dei prodotti, carico/scarico della merce e relativo approvvigionamento, vendita diretta ed assistenza al cliente, pulizia e sfilettatura di pesci e molluschi con l’utilizzo di coltelli e bilance...
In qualità di Commis assisterai gli altri membri della brigata di cucina nella preparazione dei piatti ed eseguirai compiti come la pulizia e ordine dei piani di lavoro, tavoli e celle frigorifere, e preparerai le basi e predisporrai le linee di lavoro...
giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalit italiana. OVERVIEW DELLA POSIZIONE Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Commis di Cucina - Aiuto Cuochi...
Gestione e pulizia delle attrezzature e dell'area di lavoro Coordinamento con il personale di sala per un servizio senza intoppi Requisiti e Qualifiche Richieste Esperienza pregressa in sala o in ruoli simili nel settore della ristorazione Conoscenza...
e mitili. Crostacei come finger food, frittura con presentazione al cartoccio da street food.
• TECNICA DI CUCINA: pulizia ittica, sfilettatura e viscerazione.
• METODI DI COTTURA: cottura al sale, frittura e impanatura panko/ pasta kataifi, marinatura...
di lavorare a stretto contatto con lo Chef e i Capo partita, supportandoli nelle operazioni quotidiane di cucina. Questa posizione è ideale per chi desidera imparare e crescere nel settore culinario, offrendo un contributo fondamentale nella preparazione...
i clienti con professionalit
• prendere le ordinazioni e servire cibo e bevande
• assicurare la pulizia e l'ordine dei tavoli e dell'area di servizio
• collaborare con il personale di cucina per garantire un servizio tempestivo Requisiti Competenze tecniche...
di lavorare a stretto contatto con lo Chef e i Capo partita, supportandoli nelle operazioni quotidiane di cucina. Questa posizione è ideale per chi desidera imparare e crescere nel settore culinario, offrendo un contributo fondamentale nella preparazione...
i clienti con professionalit
• prendere le ordinazioni e servire cibo e bevande
• assicurare la pulizia e l'ordine dei tavoli e dell'area di servizio
• collaborare con il personale di cucina per garantire un servizio tempestivo Requisiti Competenze tecniche...
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