come macchine, impianti e strutture.
RESPONSABILITA': -Progettazione di sistemi meccanici
• Sviluppo e ottimizzazione dei processi produttivi
• Verifica del funzionamento e delle prestazioni dei componenti
meccanici e dei sistemi
REQUISITI:
• Laurea Triennale...
Supervisionare le attività degli chef de partie, dei commis e degli altri componenti della brigata.
• Tenere sotto controllo le postazioni e le linee di lavoro e assicurarsi del buon funzionamento degli utensili e dei macchinari di cucina essenziali per la buona...