e disponibilit ? Cosa dovrai fare? Accogliere e assistere i clienti con cortesia e professionalit . Servire gelati e prodotti da banco. Mantenere pulita e in ordine l'area di lavoro e le attrezzature. Assicurarti che i prodotti siano freschi, ben presentati...
lavora giorno dopo giorno per conquistare la fiducia dei Clienti attraverso prodottifreschi e di qualità al miglior prezzo possibile, garantendo un ambiente confortevole, moderno ed accogliente dove fare la spesa.
Dal 2020 Superemme redige il Bilancio...
che i voucher siano correttamente eseguiti Mantenere sempre un allestimento del bar appropriato e adeguato Responsabile della manutenzione delle scorte, del taglio e dello stoccaggio di tutte le guarnizioni di frutta e verdura fresca, succhi e altri prodotti...
e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.
PASTICCERIA BASE (17,5 ore - 5 lezioni)
• Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè).
• Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato...
uniforme.
• PASTA FRESCA: paste ripiene, lasagne, pasta fieno, paste lunghe, pasta decorata con foglie, gnocchi.
• TECNICA DI CUCINA: mantecatura, decoro e impiattamento.
• METODI DI COTTURA: bollitura, cottura in forno.
• RISO: preparazione del brodo...
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