inclusa la preparazione e il servizio di salumi, formaggi, piatti pronti e altri prodotti alimentari.
• Mantenere un'alta qualità del servizio e garantire che i prodotti siano sempre freschi e ben esposti.
• Gestire le operazioni di cassa, incluse...
inclusa la preparazione e il servizio di salumi, formaggi, piatti pronti e altri prodotti alimentari.
• Mantenere un'alta qualità del servizio e garantire che i prodotti siano sempre freschi e ben esposti.
• Gestire le operazioni di cassa, incluse...
per l’ambiente, il senso sincero dell’ospitalit , una ristorazione con forte sensibilit per il cibo e il suo territorio, per i prodottifreschi di mercato e la filiera corta, il rispetto per gli ospiti della casa e per i nostri colleghi e collaboratori.
Obiettivi...
forno calore uniforme.
• PASTA FRESCA: ravioli, tortellini, lasagne, pasta fieno, pappardelle, pasta decorata con foglie.
• GNOCCHI: chicche di patate, gnocchetti di verdura, gnocchi ripieni.
• TECNICA DI CUCINA: mantecatura, decoro e mise en place...
per l’ambiente, il senso sincero dell’ospitalit , una ristorazione con forte sensibilit per il cibo e il suo territorio, per i prodottifreschi di mercato e la filiera corta, il rispetto per gli ospiti della casa e per i nostri colleghi e collaboratori.
Obiettivi...
bakeca.it -
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