dolce/salata), lievitati e della pasticceria da forno, garantendo la qualità e la freschezza dei prodotti.
Cosa cerchiamo?
✅ Passione per il settore
✅ Esperienza pregressa nel campo della pasticceria e buona manualità
✅ Ottima predisposizione...
alla Domenica
• Lavoro su turni spezzati Attivit :
• Utilizzare bilancia, affettatrice, macchina sottovuoto,
• Dovr disossare salumi, effettuare taglio formaggi, steccare il pollo allo spiedo ed utilizzare il relativo forno elettrico per la cottura dello stesso...
della produzione di pasticceria fresca (dolce/salata), lievitati e della pasticceria da forno, garantendo la qualità e la freschezza dei prodotti.
Requisiti
• Cosa cerchiamo?
• Passione per il settore;
• Esperienza pregressa nel campo della pasticceria e buona...
organolettiche dei prodotti a sua disposizione, gli impasti e tempi di lievitazione. Combina gli ingredienti in modo adeguato. Deve saper cuocere le pizze sia in forno a legna che in forni con altre fonti di calore (elettrico, gas o misto).
Responsabilit...
la gestione del lavoro in laboratorio.
• Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.
PASTICCERIA BASE (17,5 ore - 5 lezioni)
• Impasti di base (pasta...
helplavoro.it -
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