per la produzione di prodotti da forno;
• Realizzazione degli impasti;
• Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;
• Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno; Requisiti:
• Buone capacita manuali...
per te! Stiamo cercando pizzaioli per un'azienda nel settore della ristorazione zona Milano Dante. La tua passione per la cucina e la tua abilita con gli strumenti saranno fondamentali per garantire la qualita dei prodotti e la soddisfazione...
con l’ambiente relativo a pasta, sughi, olio, conserve alimentari, prodotti da forno rappresenteranno qualità preferenziali ai fini della selezione.
La risorsa dovrà gestire il proprio lavoro in autonomia, interfacciandosi con il responsabile per l’Italia...
per te! Stiamo cercando pizzaioli per un'azienda nel settore della ristorazione. La tua passione per la cucina e la tua abilita con gli strumenti saranno fondamentali per garantire la qualita dei prodotti e la soddisfazione dei clienti...
da forno
Seguire le procedure di produzione per garantire la qualità e la freschezza dei prodotti
Monitorare la buona conservazione degli ingredienti e delle attrezzature utilizzate nei processi di produzione
Collaborare nella pulizia e nel mantenimento...
preparazione degli impasti e cottura dei prodotti da forno
• gestione del team di lavoro: organizzazione attivita, programmazione turni e ferie
• gestione dei rifornimenti in costante rapporto con i fornitori I requisiti per questa posizione sono:
• Disponibilita...
al laboratorio. Descrizione della funzione: - Creare e preparare una variet di dolci, pasticcini, torte, pane e altri prodotti da forno per strutture e clienti della pasticceria. - Sperimentare e sviluppare nuove ricette e dessert innovativi, contribuendo...
Garantire la qualità costante dei prodotti.
• Gestione degli ingredienti e mantenimento delle scorte.
• Pulizia e manutenzione delle attrezzature da forno.
• Collaborazione con il team per migliorare continuamente i prodotti offerti.
Requisiti...
legata al laboratorio. Descrizione della funzione: - Creare e preparare una varieta di dolci, pasticcini, torte, pane e altri prodotti da forno per strutture e clienti della pasticceria. - Sperimentare e sviluppare nuove ricette e dessert innovativi...
preparazione degli impasti e cottura dei prodotti da forno
• gestione del team di lavoro: organizzazione attività, programmazione turni e ferie
• gestione dei rifornimenti in costante rapporto con i fornitori
I requisiti per questa posizione...
di base per la produzione di prodotti da forno; ?Realizzazione degli impasti; ?Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto; ?Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno;
Requisiti:
• Buone...
degli impasti e cottura dei prodotti da forno
• gestione del team di lavoro: organizzazione attivit , programmazione turni e ferie
• gestione dei rifornimenti in costante rapporto con i fornitori I requisiti per questa posizione sono:
• Disponibilit a lavorare...
Mansioni:
• Impastare, lievitare e cuocere pane, focacce, pizze e altri prodotti da forno.
• Utilizzo di diverse attrezzature come impastatrici, forni, spianatoie e coltelli.
• Controllo della cottura dei prodotti da forno.
• Taglio e porzionatura del pane...
e prodotti finiti.
PASTICCERIA BASE (18 ore - 6 lezioni)
• Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè).
• Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone).
• Pasticceria da forno...
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