TECNOLOGO ALIMENTARE CON ESPERIENZA NEL SETTORE DOLCIARIO PER GESTIONE PRODUZIONE E CONTROLLO QUALITA', GESTIONE DOCUMENTAZIONE . TITOLO PROPEDEUTICO ALLA FUNZIONE ESPERIENZA ALMENO BIENNALE NELLA MANSIONE RICHIESTA.
di lavoro: FULL TIME. RESPONSABILITA' La risorsa dovra essere in grado di utilizzare bilancia, affettatrice, macchina sottovuoto; dovra disossare salumi, effettuare taglio formaggi, steccare il pollo allo spiedo ed utilizzare il relativo forno elettrico...
Steccare il pollo allo spiedo ed utilizzare il relativo forno elettrico per la cottura dello stesso
4. Sanificazione dell'ambiente e degli strumenti nel rispetto delle norme dell'HACCP
5. Ricevimento, controllo e stoccaggio dei prodotti negli appositi spazi...
per acquisire conoscenze riguardo alle diverse cotture del pane e di altri prodotti da forno, oltre a diventare autonomo/a nelle diverse fasi di produzione del pane, dalla preparazione degli impasti al confezionamento dei prodotti, nel rispetto delle norme...
Orario di lavoro: FULL TIME.
RESPONSABILITÀ
La risorsa dovrà essere in grado di utilizzare bilancia, affettatrice, macchina sottovuoto; dovrà disossare salumi, effettuare taglio formaggi, steccare il pollo allo spiedo ed utilizzare il relativo forno...
e prodotti da forno, rispettando le ricette e le norme di igiene e sicurezza sul lavoro
• Verificare costantemente la conformità dei prodotti alle norme igieniche e di sicurezza sul lavoro
• Mantenere il reparto in ordine e pulito, garantendo la massima...
e, quindi, utilizzare il forno elettrico adibito alla loro cottura. Tra le responsabilità, figurano la gestione della tracciabilità dei prodotti, lo scarico della merce e la sanificazione dell'ambiente di lavoro.
Si prevede assunzione tramite contratto...
macchina sottovuoto, dovr disossare salumi, effettuare taglio formaggi, steccare il pollo allo spiedo ed utilizzare il relativo forno elettrico per la cottura dello stesso. Si occuper inoltre di: tracciabilit prodotti, scarico merci, sanificazione ambiente...
di supportare le attività di gestione aziendale Si richiede esperienza pregressa nel ruolo e attenzione al dettaglio. Sarà fondamentale avere una buona flessibilità, capacità organizzativa e relazionale.
Ruolo e Responsabilità:
• Gestione del forno...
Si ricerca per importante realt operante in penisola, un/a PASTICCIERE/A APPRENDISTA. La risorsa, in affiancamento agli chef pasticcieri, si occuper di preparare dolci da forno, lievitati e sfogliati, come torte, pasticcini mignon, croissants...
di lavoro: FULL TIME.
RESPONSABILITÀ
La risorsa dovrà essere in grado di utilizzare bilancia, affettatrice, macchina sottovuoto; dovrà disossare salumi, effettuare taglio formaggi, steccare il pollo allo spiedo ed utilizzare il relativo forno elettrico...
e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.
PASTICCERIA BASE (17,5 ore - 5 lezioni)
• Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta choux).
• Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato...
allo spiedo e, quindi, utilizzare il forno elettrico adibito alla loro cottura. Tra le responsabilità, figurano la gestione della tracciabilità dei prodotti, lo scarico della merce e la sanificazione dell'ambiente di lavoro.
Si prevede assunzione tramite...
gastronomia: Gestisce il banco gastronomia, preparando e vendendo prodotti pronti e freschi come salumi e formaggi e altre preparazioni.
• Addetti panetteria: Produce e vende prodotti da forno come pane, dolci e altri prodotti freschi, mantenendo il banco...
ed un affiancamento per acquisire conoscenze riguardo alle diverse cotture del pane e di altri prodotti da forno, oltre a diventare autonomo/a nelle diverse fasi di produzione del pane, dalla preparazione degli impasti al confezionamento dei prodotti, nel rispetto...
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