e averne esperienza professionale pregressa - Deve saper accendere e mantenere un forno a legna – e averne esperienza professionale pregressa - Sar unico responsabile della pizzeria, dovr essere quindi autonomo in ogni fase della preparazione del forno...
Scouting di materie prime e fornitori alternativi.
• Identificare e valutare le possibili implementazioni di nuovi ingredienti e tecnologie da forno presenti sul mercato.
• Realizzazione di prototipi nuovi prodotti e campionature prodotti già esistenti...
assuntiva a tempo indeterminato.
Requisiti richiesti:
• Esperienza di almeno 2-3 anni nella mansione di pasticcere o nella produzione di prodotti da forno/panificazione;
• Diploma o qualifica ad indirizzo alberghiero/arte bianca
• Disponibilita' immediata...
preparazione sughi, focaccia da forno, precotture dei secondi, dei contorni o delle paste secche, linea per il servizio), SERVIZIO con head chef e lavapiatti, pulizia e riordino della propria postazione e delle strumentazioni annesse a servizio ultimato...
n. 1 addetto/a reparto panetteria per il PDV presente a Verzuolo (CN).
La risorsa sarà formata nella preparazione in forno dei prodotti panificati, in particolare del pane in doratura, e nell’allestimento del banco dedicato. Si occuperà...
organolettiche dei prodotti a sua disposizione, gli impasti e tempi di lievitazione. Combina gli ingredienti in modo adeguato. Deve saper cuocere le pizze sia in forno a legna che in forni con altre fonti di calore (elettrico, gas o misto).
Responsabilit...
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