affiliato a Preferred Hotels and Resorts nella categoria L.V.X. e situato nelle bellissime colline dell'Alta Langa, Piemonte, CN.
Cosa imparerai:
• Assistere gli Chef de Partie nella preparazione dei piatti secondo le istruzioni, conoscendo le relative...
esperienza in ristorazione (cucina) e/o ha completato una formazione nel settore alberghiero o della ristorazione.La figura verrà inserita nella brigata, supportandola nella preparazione dei piatti del menù e si occuperà delle diverse partite...
preparazione e presentazione dei piatti in ogni momento
• Utilizzo in sicurezza tutte le attrezzature da cucina con segnalazione di eventuali necessità di manutenzione al supervisore diretto
Chi cerchiamo:
• Ottima conoscenza della preparazione dell'impasto...
gli ortaggi da usare in un piatto
• Preparazioni
• Pulire la cucina
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
• Impiattamento
• Produrre pasti pronti vetrinabakeca...
ha già raggiunto meravigliosi traguardi come la vincita del 2023 Preferred Awards of Excellence e l'ingresso nel programma Esclusivi di Virtuoso.
Cosa farai:
• Assistere gli Chef de Partie nella preparazione dei piatti secondo le istruzioni, conoscendo...
nel settore.Reale possibilità di crescita.La figura affiancherà lo chef nella preparazione di piatti semplici e tipici della cucina italiana.Sarà richiesta autonomia nella gestione della propria postazione, la conoscenza delle tecniche di taglio.Vitto e alloggio...
dei piatti
• Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l’organizzazione della partita in gestione
• Preparare gli ingredienti per la composizione dei piatti
• Seguire tutte le norme e gli standard di igiene e sicurezza
Requisiti...
preparazione dei piatti (cucina tradizionale napoletana)
supervisione del personale
assicurarsi che la cucina mantenga sempre gli standard di pulizia ed igiene richiesti dalla normativa vigente e dalle procedure aziendali
Si richiede massima serietà...
pizzaiolo in cucina e si occuperà di gestire in autonomia la propria postazione, avrà competenze approfondite in taglio, pulizia dell'area di lavoro, preparazione di condimenti e salse, taglio di verdure e simili.
Contratto
Contratto stagionale Aprile...
staff.Il locale è un angolo di tradizione toscana e innovazione culinaria immerso nella campagna senese. Il ristorante propone cucina tradizionale toscana affiancata ad un menù vegetariano e vegano variegato e completo oltre a piatti di carne cucinati...
partita, garantendo la preparazione di piatti di alta qualità e la cura dei dettagli.
Le principali responsabilità saranno: Preparare e presentare piatti secondo gli standard della struttura.
Coordinare e supervisionare il lavoro degli altri membri...
capace di assicurare alti standard di preparazione.
Cosa farai:
• In accordo con Sous Chef, coordinamento dei colleghi nell’esecuzione dei piatti del menù;
• Gestione delle preparazioni, organizzando i gruppi di lavoro e assegnando compiti distinti...
preparazione di piatti freddi, cottura moderna, conservazione delle materie prime, cottura sottovuoto, utilizzo sifone. La sua missione sarà garantire la massima qualità delle preparazioni, assicurare la pulizia dell'area di lavoro e soddisfare i palati...
garantendo la preparazione di piatti di alta qualità e la cura dei dettagli.
Le principali responsabilità saranno:
• Preparare e presentare piatti secondo gli standard della struttura.
• Coordinare e supervisionare il lavoro degli altri membri della brigata...
i gusti del popolo europeo. Propongono principalmente primi piatti, pizza e antipasti e producono quotidianamente la pasta fresca da usare nelle preparazioni.Il candidato ideale ha almeno 5 anni di esperienza nello stesso settore, e almeno 2/3 anni...
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