la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef
• Essere responsabile della propria area di competenza
• Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard...
rispettando le norme igieniche e di sicurezza alimentare. Che sia in grado di gestire la preparazione dei piatti, dalla selezione degli ingredienti alla presentazione finale. Un/a membro del team positivo e collaborativo che sappia lavorare in team (sala...
piatti)
• Sovraintendere alla corretta preparazione delle pietanze intervenendo in prima persona ove necessario
• Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli ingredienti e gestire le scorte alimentari
• Assicurarsi di far rispettare le norme...
Il Peperoncino Trattoria situata a Den Haag nei Paesi Basi, e' alla ricerca di un cuoco con esperienza nella cucina italiana. Energico e motivato con voglia di mettersi in gioco.Dalla preparazione dei primi piatti, secondi di carne e pesce...
i fondamenti per imparare e/o consolidare le tecniche di cottura e di preparazione per ogni portata con una visione totale del servizio in tavola e una particolare attenzione all’organizzazione della cucina. Le lezioni sono svolte in presenza, ognuna dedicata...
Mansioni principali del Aiuto Cuoco Collaborare nella preparazione e presentazione di piatti italiani di alta qualit Supportare il team di cucina nelle operazioni giornaliere Assicurare il rispetto degli standard di igiene e sicurezza alimentare Coordinarsi...
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