strumentazione professionale (forno)
• conoscenza delle corrette procedure di conservazione degli alimenti e delle materie prime (HACCP)
• conoscenza dei diversi tipi d'impasto
La persona selezionata si occuperà principalmente di:
• preparazione degli impasti...
che fa per te!
Responsabilità principali:
o Preparazione e cottura di pizze utilizzando un forno a legna tradizionale.
o Gestione del fuoco e delle temperature del forno per garantire una cottura perfetta.
o Preparazionedell'impasto secondo...
e formazione delle persone presenti in brigata
• preparazione degli impasti
• stesura delle pizze
• farcitura e cottura delle pizze
• pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale, insieme al resto dello staff
Contratto
Il contratto offerto è a tempo...
della preparazionedell’impasto e della gestione dei materiali da lavoro.
Dovrà essere disponibile a lavorare in vari cantieri siti su Cagliari e hinterland.
Si offre iniziale contratto a tempo determinato in somministrazione, full time, con possibilità di rinnovo...
Per il nostro punto vendita di Cagliari siamo alla ricerca di persone da inserire in squadra nel ruolo di Pizzaiolo / Aiuto Pizzaiolo.
Attività:
1. preparazioneimpasto
2. stesura e farcitura pizza
3. prep giornaliera
4. pulizie post servizio...
Decoro con frutta e composti con tecniche moderne e tradizionali.
• TECNICA DI CUCINA: impasti base di vario genere, stesura e composizione.
• PREPARAZIONI: impasti base (frolla e pan di spagna) utilizzo di varie tecniche sugli impasti di base...
Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria.
• Docenti: Pasticceri professionisti.
• Rilascia: Attestato di Frequenza Progetto PerFormare.
DESCRIZIONE
Il corso fornisce gli elementi di base per la preparazione di impasti, creme e decorazioni...
di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
DESCRIZIONE
Fornire gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere...
pratiche, ricettari e kit di pasticceria.
• Docenti: Pasticceri professionisti.
• Rilascia: Attestato di Frequenza Progetto PerFormare.
DESCRIZIONE
Il corso fornisce gli elementi di base per la preparazione di impasti, creme e decorazioni, che permettono...
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