MACELLERIA
Le risorse inserite si dovranno occupare di selezionare le varie parti, nei tagli idonei alle lavorazioni, provvedere alla salatura e alla preparazione delle parti per la produzione degli impasti per gli insaccati.
Si occuperanno...
full-time dal lunedì alla domenica con riposo infrasettimanale. Responsabilit La risorsa con comprovata esperienza nel ruolo, si occuper delle seguenti attivit : allestimento e riordino banco taglio e preparazioni carni: impasti, macinati, pronto cuoci...
di selezionare le varie parti, nei tagli idonei alle lavorazioni, provvedere alla salatura e alla preparazione delle parti per la produzione degli impasti per gli insaccati.
Si occuperanno anche della realizzazione di preparati "pronti a cuocere" e porzionamento...
e pizzeria.
• Sviluppo di nuove competenze: Apprenderai conoscenze sulla lavorazione della farina, sulle tecniche di impasto e sulla preparazione di prodotti da forno, fino alla gestione del banco per diventare un vero professionista delle arti bianche...
e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
DESCRIZIONE
Fornire gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere...
ADDETTO/A AL BANCO MACELLERIA
Le risorse inserite si dovranno occupare di selezionare le varie parti, nei tagli idonei alle lavorazioni, provvedere alla salatura e alla preparazione delle parti per la produzione degli impasti per gli insaccati...
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