MAW Filiale di Mosciano Sant'Angelo-Isola del Gran Sasso d'Italia
per la preparazionedell'impasto. Nello specifico si occuperà di:Eseguire gli impasti nel rispetto degli standard di igiene e sicurezza, preparando le materie prime secondo i dosaggi previsti;Eseguire le lavorazioni dell'impasto, secondo le diverse tecniche...
MAW S.p.A. agenzia per il lavoro, Filiale di Mosciano Sant'Angelo
ricerca per una realtà storica specializzata nella lavorazione di prodotti alimentari la figura di:
ADDETTO/A PREPARAZIONE DEGLI IMPASTI
La risorsa, si occuperà di svolgere...
Conoscenza delle tecniche di preparazione degli impasti e di lievitazione;
• Devi essere in grado di lavorare in un ambiente frenetico e di mantenere la postazione pulita e igienizzata.
• Serietà, affidabilità e precisione;
• Disponibilità a lavorare...
attività:
-Preparazione materie prime: verdure, farine, carni di animali da cortile, uova
-Impasto e lavorazione pasta all'uovo
-Impasto, lavorazione e cottura prodotti da forno
-Preparazioni di base cucina: salse, fondi, brodi, taglio materie prime...
delle tecniche di preparazione degli impasti e di lievitazione, Devi essere in grado di lavorare in un ambiente frenetico e di mantenere la postazione pulita e igienizzata. Seriet , affidabilit e precisione, Disponibilit a lavorare su turni.
Luogo di lavoro...
Preparazione materie prime: verdure, farine, carni di animali da cortile, uova
-Impasto e lavorazione pasta all’uovo
-Impasto, lavorazione e cottura prodotti da forno
-Preparazioni di base cucina: salse, fondi, brodi, taglio materie prime
• Cottura alimenti...
ricerca per una realtà storica specializzata nella lavorazione di prodotti alimentari la figura di:
ADDETTO/A PREPARAZIONE DEGLI IMPASTI
La risorsa, si occuperà di svolgere attività di lavorazione della materia prima mediante macchinari...
degli standard aziendali; Effettuare la preparazione degli impasti e il settaggio delle trafile in base alle diverse tipologie di pasta; Supervisionare lessiccazione e il confezionamento del prodotto finito; Rispettare le normative igienico-sanitarie...
svolgendo le seguenti attività:
-Preparazione materie prime: verdure, farine, carni di animali da cortile, uova
-Impasto e lavorazione pasta all uovo
-Impasto, lavorazione e cottura prodotti da forno
-Preparazioni di base cucina: salse, fondi, brodi...
per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore...
impasti base, cotture, farciture, finiture)
• Curare i dettagli di ciascun prodotto per assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione
• Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni...
Nello specifico:
• Conoscenza della materia prima e la sua conservazione;
• Tecniche di preparazione (impasti e tagli);
• Tecniche di cottura, nuove e consolidate, e conoscenza attrezzature;
• Esposizione e creazione pietanze.
Tra i punti di forza del corso...
helplavoro.it -
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