di esperienza nella preparazione, farcitura e cottura di dolci e prodotti da forno,
• Forte passione per il mondo della pasticceria,
• Buone doti organizzative,
• Precisione nell'esecuzione dei compiti affidati,
• Corso HACCP (preferenziale...
tipi di pasticceria, - il controllo dei cibi in cottura, - la preparazione di creme e farciture miscelando gli ingredienti secondo le ricette, il programma giornaliero e le diverse tipologie di prodotto: paste di base (esempio frolla, sfoglia, pan...
nella preparazione, farcitura e cottura di dolci e prodotti da forno,
• Forte passione per il mondo della pasticceria,
• Buone doti organizzative,
• Precisione nell'esecuzione dei compiti affidati,
• Corso HACCP (preferenziale),
• Disponibilità Full time, 6 giorni...
tipi di pasticceria, il controllo dei cibi in cottura, la preparazione di creme e farciture miscelando gli ingredienti secondo le ricette, il programma giornaliero e le diverse tipologie di prodotto: paste di base (esempio frolla, sfoglia, pan...
di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
DESCRIZIONE
Fornire gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere...
di pasticceria, - il controllo dei cibi in cottura, - la preparazione di creme e farciture miscelando gli ingredienti secondo le ricette, il programma giornaliero e le diverse tipologie di prodotto: paste di base (esempio frolla, sfoglia, pan di spagna...
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