dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Cucina di carne
• Piatti freddi
• Primi piatti
• Secondi piatti
• Preparazionedolci vetrinabakeca...
di lavoro: FT
Zona di lavoro: Lignano Sabbiadoro (UD)
Responsabilità
Il panettiere/pizzaiolo ricercato si occuperà di preparazione di pizze, pane, focacce e dolci lievitati....
sul territorio.
L’addetto pasticcere / panificatore e l’addetto cucina si occupano delle attività di preparazione e vendita di prodotti da forno, dei dolci e di prodotti di gastronomia e hanno la responsabilità di contribuire quotidianamente alla soddisfazione...
di lavoro: FT Zona di lavoro: Lignano Sabbiadoro (UD) Responsabilit Il panettiere/pizzaiolo ricercato si occuper di preparazione di pizze, pane, focacce e dolci lievitati. Competenze Si richiedono esperienza pregressa nella mansione e disponibilit a lavorare...
e/o consolidare le tecniche di cottura e di preparazione per ogni portata con una visione totale del servizio in tavola e una particolare attenzione all’organizzazione della cucina. Le lezioni sono svolte in presenza, ognuna dedicata a una portata; includeranno...
e i partecipanti potranno sperimentare la preparazione della ricetta “mani in pasta”.
A CHI E' RIVOLTO
La formazione è rivolta a tutti, principianti, aspiranti pasticceri, studenti scuole alberghiere, operatori del settore e a chiunque desideri imparare a fare...
DESCRIZIONE
Il corso fornisce gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni che permettono di apprendere le competenze indispensabili per cominciare ad approcciarsi al mestiere del pasticcere: tale preparazione...
le informazioni tecniche per la preparazione di caffè e cappuccini, dal chicco alla tazzina: descrizione del processo di lavorazione, produzione in macchina, gestione del bar.
DESTINATARI
La formazione è rivolta a tutte le persone che vogliono apprendere le basi...
per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore...