Preparazione dell'impasto e delle pizze secondo le ricette del ristorante.
• Gestione del forno a legna, elettrico o a gas.
• Monitoraggio della qualità degli ingredienti e delle scorte.
• Mantenimento della pulizia e dell'ordine nella postazione di lavoro...
organolettiche dei prodotti a sua disposizione, gli impasti e tempi di lievitazione. Combina gli ingredienti in modo adeguato. Deve saper cuocere le pizze sia in forno a legna che in forni con altre fonti di calore (elettrico, gas o misto).
Responsabilit...
nel condimento della pizza con ingredienti freschi e di alta qualità.
• · Maestria nella cottura utilizzando il nostro fornoelettrico per ottenere risultati eccezionali.
• · Impegno nella pulizia e nella sanificazione del locale per mantenere gli standard...
organolettiche dei prodotti a sua disposizione, gli impasti e tempi di lievitazione. Combina gli ingredienti in modo adeguato. Deve saper cuocere le pizze sia in forno a legna che in forni con altre fonti di calore (elettrico, gas o misto).
Responsabilit...
Mansioni:
• Preparazione dell'impasto per la pizza con ingredienti freschi e di alta qualità.
• Stesura e condimento delle pizze con diverse farciture.
• Cottura delle pizze nel forno a legna e/o elettrico.
• Gestione del banco pizza, garantendo ordine...
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