UMANA SPA per importante realtà di ristorazione in zona Forte dei Marmi (LU), ricerca le seguenti figure: PERSONALE DI CUCINA (commis di cucina e chef de partie).
Si richiede:
• pregressa esperienza nella mansione;
• disponibilità e flessibilità...
per garantire la qualit delle materie prime,
• Controllo della qualit e standardizzazione delle preparazioni,
• Formazione e gestione del personale di cucina,
• Pianificazione e ottimizzazione dei costi di produzione (food cost),
• Garanzia del rispetto...
UMANA SPA per rinomato ristorante a Forte dei Marmi (LU) ricerca le seguenti figure: PERSONALE DI CUCINA (cuoco capo partita e aiuto cuoco)
Si richiede:
• pregressa esperienza nella mansione;
• disponibilità e flessibilità oraria...
consolidata come Sous Chef in contesti strutturati,
• Abilit nella gestione del team di cucina e nella formazione del personale,
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e preparazione,
• Capacit di gestire la linea e coordinare il servizio...
Smaltimento rifiuti secondo le procedure
• Supporto al personale di cucina nelle attività quotidiane
È richiesto:
• Appartenenza alle Categorie Protette L.68/99 art.1
• Esperienza pregressa come lavapiatti
• Buona manualità e precisione
• Capacità...
per garantire la qualit delle materie prime,
• Controllo della qualit e standardizzazione delle preparazioni,
• Formazione e gestione del personale di cucina,
• Pianificazione e ottimizzazione dei costi di produzione (food cost),
• Garanzia del rispetto...
consolidata come Sous Chef in contesti strutturati,
• Abilit nella gestione del team di cucina e nella formazione del personale,
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e preparazione,
• Capacit di gestire la linea e coordinare il servizio...
la preparazione dei piatti nella propria partita (antipasti/garde
• manger, primi, secondi)
• Gestire il personale di cucina della propria partita, assicurando l’efficienza del lavoro
• Collaborare con lo chef gestione dell’approvvigionamento della prorpia linea...
le procedure Supporto al personale di cucina nelle attivit quotidiane È richiesto: Appartenenza alle Categorie Protette L.68/99 art.1 Esperienza pregressa come lavapiatti Buona manualit e precisione Capacit di lavorare in un ambiente dinamico Buona conoscenza...
con personale locale. A Luglio 2022 abbiamo aperto TIPICO, che serve cucina molto tradizionale e poco conosciuta all'estero, e vini al bicchiere in un concetto a meta' tra una high-class osteria, un wine bar e un bacaro veneziano.
E' un posto molto particolare...
in Germania e nell' Europa. Siamo alla ricerca di lavoratori ben preparati, professionali. Per integrare nei posti di lavori in Ristoranti, hotels, firmen, in Germania. E in Europa. Cerchiamo Personale : Camerieri , Cuochi , Pizzaioli , Bar keeper, Bar mann...
Gestione e pulizia delle attrezzature e dell'area di lavoro Coordinamento con il personale di sala per un servizio senza intoppi Requisiti e Qualifiche Richieste Esperienza pregressa in sala o in ruoli simili nel settore della ristorazione Conoscenza...
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