e si occuperà del controllo qualità di prodotti alimentari.
In particolare sarà sua responsabilità verificare che le materieprime e il prodotto finito siano conformi agli standard qualitativi richiesti dall'azienda e dalle normative, svolgere ispezione...
anni di esperienza nel ruolo e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:garantire la conservazione corretta delle materieprime alimentarimantenere l'area di lavoro...
si occuperanno di:
• Analizza le materieprime, i semilavorati e i prodotti finiti
• Verifica il rispetto delle normative igienico-sanitarie
• Definisce le procedure di sanificazione e igienizzazione
e freschezza delle materieprime, gestendo lo stoccaggio e l’approvvigionamento secondo le norme HACCP.La risorsa avrà la possibilità di collaborare con lo Chef per lo sviluppo di nuovi piatti e proposte stagionali.ContrattoSi offre un contratto determinato...
del candidato. Tredicesima e quattordicesima a parte.
Cosa offre l'azienda
• Pasti inclusi per lo staff
• Alloggio Competenze necessarie- Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materieprime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Lavare...
delle materieprime, la pulizia dell'area di lavoro, la gestione delle comande e degli ordini, nonché la preparazione di salse e pietanze rispettando standard qualitativi elevati. Requisiti indispensabili sono la familiarità con le tecniche di cottura moderne...
e del settore (es. nutritional trends) che impattano sulle scelte dei consumatori.
• Sviluppare contatti con i fornitori di materieprime, imballaggi e tecnologie al fine di mantenersi continuamente aggiornato sulle possibili innovazioni o miglioramenti...
preparazione di piatti freddi, cottura moderna, conservazione delle materieprime, cottura sottovuoto, utilizzo sifone. La sua missione sarà garantire la massima qualità delle preparazioni, assicurare la pulizia dell'area di lavoro e soddisfare i palati...
un/una:
CAPO PARTITA CUCINA
La risorsa si occuperà dell'intera preparazione della partita.
Attività:
• Ordini alimentari
• Controllo e organizzazione dei prodotti e delle materieprime
• Preparazione e impiattamento nel rispetto degli standard...
di esperienza nello stesso ruolo e ha una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.La persona selezionata, nello specifico, si occuperà di:garantire la conservazione corretta delle materieprime alimentarisupporto allo chef nella gestione...
di lavorazione e durante la conservazione, le norme sulla sicurezza alimentare (Haccp), tutto questo viene effettuato tramite analisi di laboratorio, controlli sulle materieprime lavorate ed in itinere durante la trasformazione, per poi dedicarsi alla componente...
e assegnando adeguate mansioni.
• Gestisce l’approvvigionamento di materieprime assicurando alti livelli di standard qualitativi e sicurezza alimentare.
• Promuove costantemente la manutenzione di elevati standard di igiene.
E' responsabile della revisione...
di lavorazione e durante la conservazione, le norme sulla sicurezza alimentare (Haccp), tutto questo viene effettuato tramite analisi di laboratorio, controlli sulle materieprime lavorate ed in itinere durante la trasformazione, per poi dedicarsi alla componente...
da lavoroAlloggioCompetenze necessarieConoscenza tecniche di taglioConservare le materieprime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroLavare i piattiPiatti freddiPreparare condimenti per insalatePreparare gli ortaggi da usare in un piattoPreparazioniPulire...
12
Lavoro Materie Prime Alimentari a Livorno – Offerte simili: