della qualita' e freschezza delle materieprime, gestendo lo stoccaggio e l’approvvigionamento secondo le norme HACCP.La risorsa avra' la possibilita' di collaborare con lo Chef per lo sviluppo di nuovi piatti e proposte stagionali.Completano il profilo ottime...
sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materieprime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature...
della qualità e freschezza delle materieprime, gestendo lo stoccaggio e l’approvvigionamento secondo le norme HACCP.La risorsa avrà la possibilità di collaborare con lo Chef per lo sviluppo di nuovi piatti e proposte stagionali.Completano il profilo ottime...
sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materieprime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature...
e freschezza delle materieprime, gestendo lo stoccaggio e l’approvvigionamento secondo le norme HACCP.La risorsa avrà la possibilità di collaborare con lo Chef per lo sviluppo di nuovi piatti e proposte stagionali.Completano il profilo ottime capacità...
per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. AREA DI RESPONSABILITA’ Preparare le materieprime per il servizio Assicurare il corretto stoccaggio e la qualit degli alimenti Supportare la preparazione dei piatti...
alimentare.
• Conoscenza delle materieprime e dei processi di lavorazione della pasta.
• Capacit di utilizzo di macchinari industriali per la produzione della pasta.
• Attenzione ai dettagli e rispetto delle normative igienico-sanitarie.
• Disponibilit...
sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materieprime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature...
di raggiungere i massimi livelli di qualità, per materieprime selezionate e per cura nelle lavorazioni.
Descrizione Lavoro
Stiamo cercando un ASSISTENTE FORNAIO
Il candidato ideale lavorerà insieme al suo responsabile alla preparazione e produzione del forno...
Eseguire analisi chimiche/fisiche utilizzando strumenti specifici (allergeni con tecnica ELISA, viscosità con Brookfield, umidità con termobilancia e Aw). Eseguire analisi microbiologiche su materieprime e prodotti finiti in ambito alimentare.
Inserire...
e nutraceutico da un punto di vista qualitativo - Monitorare l'avanzamento della produzione e apportare eventuali modifiche ai piani - Interfacciarsi con le funzioni Purchasing e Supply Chain per garantire sempre l'approvvigionamento di materieprime' materiali...
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