del settore alimentare/logistico.
Conosce le pratiche doganali per le importazioni ed esportazioni di prodotti di origine animale e la gestione della logistica di materieprime deperibili all’interno di un processo produttivo a ciclo continuo.
È importante...
anni di esperienza nel ruolo e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:garantire la conservazione corretta delle materieprime alimentarimantenere l'area di lavoro...
del settore alimentare/logistico.
Conosce le pratiche doganali per le importazioni ed esportazioni di prodotti di origine animale e la gestione della logistica di materieprime deperibili all’interno di un processo produttivo a ciclo continuo.
È importante...
necessarie
• Autonomia gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materieprime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Identificare...
attraverso competenze sia operative, legate alla supervisione delle attività di negoziazione approvvigionamento e logistica delle materieprime in base ai piani produttivi stabiliti dalla Direzione, sia competenze strategiche relative alla selezione...
da lavoro
• Alloggio Competenze necessarie- Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materieprime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Lavare i piatti
• Piatti freddi
• Preparare condimenti per insalate
• Preparare gli ortaggi...
in un’azienda del settore alimentare/logistico.
Conosce le pratiche doganali per le importazioni ed esportazioni di prodotti di origine animale e la gestione della logistica di materieprime deperibili all’interno di un processo produttivo a ciclo continuo...
preparazione di piatti freddi, cottura moderna, conservazione delle materieprime, cottura sottovuoto, utilizzo sifone. La sua missione sarà garantire la massima qualità delle preparazioni, assicurare la pulizia dell'area di lavoro e soddisfare i palati...
e si occuperà del controllo qualità di prodotti alimentari.
In particolare sarà sua responsabilità verificare che le materieprime e il prodotto finito siano conformi agli standard qualitativi richiesti dall'azienda e dalle normative, svolgere ispezione...
e freschezza delle materieprime, gestendo lo stoccaggio e l’approvvigionamento secondo le norme HACCP.La risorsa avrà la possibilità di collaborare con lo Chef per lo sviluppo di nuovi piatti e proposte stagionali.ContrattoSi offre un contratto determinato...
e del settore (es. nutritional trends) che impattano sulle scelte dei consumatori.
• Sviluppare contatti con i fornitori di materieprime, imballaggi e tecnologie al fine di mantenersi continuamente aggiornato sulle possibili innovazioni o miglioramenti...
con il reparto Qualità, specialmente nel caso in cui si verifichino condizioni di non conformità di prodotto o di materieprime.
• Eseguirai, in accordo con il Capo reparto, le manutenzioni ordinarie e programmate elencate nella tabella a bordo di ogni linea...
e gestione delle materieprime; - Rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP); - Controllo e gestione delle scorte alimentari
Requisiti:
• Esperienza pregressa come cuoca/o in mense aziendali, scolastiche o ristorazione collettiva;
• Precisione...
con il reparto Qualità, specialmente nel caso in cui si verifichino condizioni di non conformità di prodotto o di materieprime.
Eseguirai, in accordo con il Capo reparto, le manutenzioni ordinarie e programmate elencate nella tabella a bordo di ogni linea...
Azienda specializzata nella produzione alimentare ricerca una figura da inserire in organico come operaioa addettoa al confezionamento da inquadrare a tempo pieno. Nel dettaglio si occupera' di fornire materieprime alle macchine di produzione...