le regole giapponesi, il candidato si occuper di tutto il ciclo di preparazione del sushi:
• lavare e cuocere il riso,
• tagliare a tocchetti il pesce, le verdure ed altre materieprime,
• confezionare il prodotto nelle vaschette ed esporle nella vetrina...
seriet .
Requisiti richiesti:
• esperienza pregressa nel ruolo di cuoco ai primi (minimo 3 anni) capacit di lavorare sotto pressione conoscenza delle norme di sicurezza alimentare
• Autonomia gestione della posizione
• Conservare le materieprime...
sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materieprime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature...
più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
• Le materieprime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.
PASTICCERIA...
e spostamento del materiale, Conduzione di linee semiautomatiche, Miscelazione, granulazione e pesatura delle materieprime. Competenze Quali requisiti stiamo cercando? Buona manualit Disponibilit a lavorare su 3 turni Ottima flessibilit e capacit a lavorare...
e nutraceutico da un punto di vista qualitativo - Monitorare l'avanzamento della produzione e apportare eventuali modifiche ai piani - Interfacciarsi con le funzioni Purchasing e Supply Chain per garantire sempre l'approvvigionamento di materieprime' materiali...
per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. AREA DI RESPONSABILITA’ Preparare le materieprime per il servizio Assicurare il corretto stoccaggio e la qualit degli alimenti Supportare la preparazione dei piatti...
Secondo le regole giapponesi, il candidato si occuperà di tutto il ciclo di preparazione del sushi:
• lavare e cuocere il riso;
• tagliare a tocchetti il pesce, le verdure ed altre materieprime;
• confezionare il prodotto nelle vaschette ed esporle...
sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materieprime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature...
alimentare.
• Conoscenza delle materieprime e dei processi di lavorazione della pasta.
• Capacit di utilizzo di macchinari industriali per la produzione della pasta.
• Attenzione ai dettagli e rispetto delle normative igienico-sanitarie.
• Disponibilit...
sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materieprime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature...