Supporto nelle operazioni di cucina (taglio, preparazione ingredienti, cottura).
• Mantenimento dell'ordine e della pulizia in cucina e nelle aree di servizio.
• Gestione delle scorte alimentari e controllo delle materieprime.
• Gestione...
tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materieprime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi...
all’interno di una realtà industriale alimentare complessa, supportando il team Qualità nelle attività ordinarie tipiche del ruolo.
Principali aree di responsabilità e relative attività:
Area Controllo:
• Supervisionare i processi di trasformazione materie...
tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materieprime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi...
prodotti saranno pane, torte salate e dolci da forno, tenendo limitato il numero di referenze e cercando di raggiungere i massimi livelli di qualità, per materieprime selezionate e per cura nelle lavorazioni.
Offerta
Stiamo cercando un ASSISTENTE FORNAIO...
tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materieprime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi...
Requisiti
Il candidato ideale dovrà avere una pregressa esperienza nella mansione, quindi ottima manualità, conoscenza delle materieprime, capacità di gestione dei tempi di preparazione e di servizio, conoscenza delle diverse tecniche di cottura...
tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materieprime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi...
secondi, antipasti o contorni), garantendo ordine ed efficienza, ti assicurerai della corretta gestione delle materieprime, dal controllo della freschezza degli ingredienti alla conservazione degli alimenti, lavorerai in team con gli altri membri...
tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materieprime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi...
Eseguire analisi chimiche/fisiche utilizzando strumenti specifici (allergeni con tecnica ELISA, viscosità con Brookfield, umidità con termobilancia e Aw).
• Eseguire analisi microbiologiche su materieprime e prodotti finiti in ambito alimentare.
• Inserire...
antipasti o contorni), garantendo ordine ed efficienza, ti assicurerai della corretta gestione delle materieprime, dal controllo della freschezza degli ingredienti alla conservazione degli alimenti, lavorerai in team con gli altri membri della brigata...
Eseguire analisi chimiche/fisiche utilizzando strumenti specifici (allergeni con tecnica ELISA, viscosità con Brookfield, umidità con termobilancia e Aw). Eseguire analisi microbiologiche su materieprime e prodotti finiti in ambito alimentare.
Inserire...
la gestione degli ingredienti e le norme igieniche e di sicurezza alimentare.
👨🍳 Responsabilità:
• Preparazione delle materieprime.
• Apprendere le tecniche di cottura e preparazione delle pietanze.
• Contribuire al mantenimento dell'ordine...
del territorio e non solo
Requisiti
Il candidato ideale dovrà avere una pregressa esperienza nella mansione, quindi ottima manualità, conoscenza delle materieprime, capacità di gestione dei tempi di preparazione e di servizio, conoscenza delle diverse tecniche...
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