e si occuperà del controllo qualità di prodotti alimentari.
In particolare sarà sua responsabilità verificare che le materieprime e il prodotto finito siano conformi agli standard qualitativi richiesti dall'azienda e dalle normative, svolgere ispezione...
anni di esperienza nel ruolo e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:garantire la conservazione corretta delle materieprime alimentarimantenere l'area di lavoro...
si occuperà di:
Verificare la conformità ai protocollo qualitativi stabiliti dalla direzione di campioni di materieprime, semilavorati e prodotti finiti; Analizzare campioni di materieprime, semilavorati e prodotti finiti; Redigere opportuna...
delle materieprime, la pulizia dell'area di lavoro, la gestione delle comande e degli ordini, nonché la preparazione di salse e pietanze rispettando standard qualitativi elevati. Requisiti indispensabili sono la familiarità con le tecniche di cottura moderne...
e del settore (es. nutritional trends) che impattano sulle scelte dei consumatori.
• Sviluppare contatti con i fornitori di materieprime, imballaggi e tecnologie al fine di mantenersi continuamente aggiornato sulle possibili innovazioni o miglioramenti...
e freschezza delle materieprime, gestendo lo stoccaggio e l’approvvigionamento secondo le norme HACCP.La risorsa avrà la possibilità di collaborare con lo Chef per lo sviluppo di nuovi piatti e proposte stagionali.ContrattoSi offre un contratto determinato...
le procedure applicative
Si occupa del ricevimento e stoccaggio delle merci
Si adopera per mantenere pulite le postazioni di lavoro ed il luogo di lavoro
Su indicazione dello Chef o del Capo Partita si occupa della lavorazione delle materieprime...
sui prodotti alimentari durante le diverse fasi di produzione e confezionamento, per verificare la conformità agli standard aziendali e alle normative di sicurezza alimentare.
• Verifica delle materieprime: monitorare l'arrivo delle materieprime, effettuando...
mensilità.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffAbbigliamento da lavoroAlloggioCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materieprime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione...
uno dei nostri format, questa potrebbe essere l'opportunità perfetta per te!
Responsabilità:
• Svolgere preparazioni e piatti previsti dal menù con materieprime di alta qualità.
• Gestire il team di lavoro sotto la guida dell'Executive Chef, assicurando...
necessarieConoscenza tecniche di taglioConservare le materieprime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroPiatti freddiPreparare condimenti per insalatePreparare gli ortaggi da usare in un piattoPreparazioniUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare...
le tecniche di preparazione, la gestione degli ingredienti e le norme igieniche e di sicurezza alimentare.
👨🍳 Responsabilità:
• Preparazione delle materieprime.
• Apprendere le tecniche di cottura e preparazione delle pietanze.
• Contribuire...
è di 1400-1600 euro in base alle capacità del candidato. Tredicesima e quattordicesima a parte.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffAlloggioCompetenze necessarieConoscenza tecniche di taglioConservare le materieprime per alimentiGarantire...
e all'esperienza della persona, il range è 1800-2000€ netti.Cosa offre l'aziendaAlloggioPasti inclusi per lo staffAbbigliamento da lavoroViaggi pagatiCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConservare le materieprime per alimentiDecorare i prodotti...
l'aziendaAlloggioPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materieprime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture...