e freschezza delle materieprime, gestendo lo stoccaggio e l’approvvigionamento secondo le norme HACCP.La risorsa avrà la possibilità di collaborare con lo Chef per lo sviluppo di nuovi piatti e proposte stagionali.ContrattoSi offre un contratto determinato...
la risorsa dovrà supportarlo nelle seguenti attività:
• Raggiungere e mantenere gli obiettivi economici prefissati
• Garantire il rispetto degli standard di produzione, in particolare in merito alle materieprime e al costo del lavoro
• Organizzare il lavoro...
DIREZIONE LAVORO GROUP S.P.A.-Forte dei Marmi, 14 km da Carrara
e organizzazione dei prodotti e delle materieprime
• Preparazione e impiattamento pasti nel rispetto degli standard qualitativi previsti
• Pulizia delle attrezzature
• Garanzia e rispetto delle norme igienico sanitarie
Requisiti:
• Pregressa esperienza...
seriet .
Requisiti richiesti:
• esperienza pregressa nel ruolo di cuoco ai primi (minimo 3 anni) capacit di lavorare sotto pressione conoscenza delle norme di sicurezza alimentare
• Autonomia gestione della posizione
• Conservare le materieprime...
RESTWORLD S.R.L.-Forte dei Marmi, 14 km da Carrara
modernecorrette procedure di conservazione degli alimenti (HACCP)utilizzo della strumentazione di una cucina professionaleLa persona selezionata, nello specifico, si occuperà di:garantire la conservazione corretta delle materieprime alimentarimantenere l'area...
per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. AREA DI RESPONSABILITA’ Preparare le materieprime per il servizio Assicurare il corretto stoccaggio e la qualit degli alimenti Supportare la preparazione dei piatti...
di raggiungere i massimi livelli di qualità, per materieprime selezionate e per cura nelle lavorazioni.
Descrizione Lavoro
Stiamo cercando un ASSISTENTE FORNAIO
Il candidato ideale lavorerà insieme al suo responsabile alla preparazione e produzione del forno...
modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
• Le materieprime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione...
sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materieprime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature...
bianco. Verranno trattati argomenti in grado di dare autonomia nella lavorazione delle materieprime e capacità critica nei confronti del pane quotidiano e sul tema lievito madre.
Al termine del percorso formativo il discente avrà compreso:
• Le farine...
sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materieprime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature...
IT SERVICES & HUMAN JOB TALENT SRL-Massa, 6 km da Carrara
Azienda che produce surgelati ha una posizione aperta nel reparto produttivo.
La figura si occuper di:
• preparare e caricare le materieprime
• monitorare i macchinari di produzione
• controllare il corretto funzionamento della linea Requisiti...