conservazione secondo le normative igienico - sanitarie vigenti;
• disosso, taglio e lavorazione di tutti i tipi e tagli di carne con l’utilizzo di affettatrice, bilance, coltelli, utensili di macellazione e lavorazione della carne;
• confezionamento...
igienico - sanitarie vigenti, disosso, taglio e lavorazione di tutti i tipi e tagli di carne con l’utilizzo di affettatrice, bilance, coltelli, utensili di macellazione e lavorazione della carne, confezionamento salumi e preparazione impasti e pronto cuoci...
di:
• Preparazione e lavorazione della carne, garantendo tagli precisi e attenzione alle richieste specifiche dei clienti.
• Gestione del banco macelleria, assicurando una presentazione accattivante e un assortimento sempre completo.
• Controllo qualità e freschezza...
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• Controllo qualità e freschezza...
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