a legna o una formazione alberghiera.
Le attività da svolgere saranno principalmente:
• Preparazioni
-Impasti
• Stesura -Farcitura
• Cottura forno a legna
• Pulizia.
Contratto
Contratto a tempo determinato come periodo conoscitivo con finalità di assunzione...
e alloggio (stanza singola situata a 5 minuti dal ristorante, nel centro di Monaco).
• Un giorno di riposo settimanale
• Contratto indeterminato o stagionale
• Retribuzione: 2.500€ netti mensili Requisiti: Competenze richieste:
• Esperienza con impasti...
madre.Richiesta un minimo di esperienza col forno a legna o una formazione alberghiera.Le attività da svolgere saranno principalmente:
• Preparazioni
-Impasti
• Stesura -Farcitura
• Cottura forno a legna
• Pulizia.ContrattoContratto a tempo determinato come periodo...
Etjca filiale di Cagliari, cerca per azienda cliente operante nell'ambito artigianale pasticcera, una figura di:
Aiuto Pasticcere.
La risorsa verrà impiegata in attività di:
preparazione laboratorio, preparazione impasti base, creme, glasse...
di chiusura a settimana a luglio e agosto. La media stagionale di pizze a serata è di 35. Il candidato ideale: - Deve possedere attestato haccp, cittadinanza europea e atto di nascita multilingue. - Deve conoscere le tecniche d’impasto e lievitazione...
e gestire la preparazione dei prodotti di pasticceria (impasti base, cotture, farciture, finiture) • Curare i dettagli di ciascun prodotto per assicurare standard elevati di qualit nella preparazione e presentazione • Ottimizzare i processi di produzione...
Pasticceria artigianale ricerca aiuto pasticciere da inserire nel proprio team, per la realizzazione di pasticceria fresca, mignon, e torte classiche e nuziali.
Preparazione laboratorio, preparazione impasti di base, creme, glasse, realizzazione...
Preparazione degli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto e relative farciture • Gestione e monitoraggio del processo di cottura • Collaborare con Chef, Sous Chef e Capi Partita nella gestione dei tempi...
Etjca filiale di Cagliari, cerca per azienda cliente operante nell'ambito artigianale pasticcera, una figura di:
Aiuto Pasticcere.
La risorsa verrà impiegata in attività di:
preparazione laboratorio, preparazione impasti base, creme, glasse...
e gestire la preparazione dei prodotti di pasticceria (impasti base, cotture, farciture, finiture) • Curare i dettagli di ciascun prodotto per assicurare standard elevati di qualit nella preparazione e presentazione • Ottimizzare i processi di produzione...
Etjca filiale di Cagliari, cerca per azienda cliente operante nell'ambito artigianale pasticcera, una figura di:
Aiuto Pasticcere.
La risorsa verrà impiegata in attività di:
preparazione laboratorio, preparazione impasti base, creme, glasse...
che somigli ad un aiuto cuoco e pizzaiolo, o ancora salumieri o gastronomi...e basta, tanto non si impasta!
A questo punto credo che tu abbia capito che il format è un po' strano, per cui se hai voglia di intraprendere una nuova avventura all'insegna...
Cerchiamo Pizzaiolo con esperienza con Pizza al Taglio (impasti ad alta idratazione). Saremmo felici di ricever la Vostra applicazione corredata con il vostro CV. Cordiali saluti Sette...
migliorarsi o confrontarsi con nuove tecniche o imparare la padronanza sia del piano di lavoro sia del progetto di cucina in sè, apprendendo nozioni di organizzazione (plan).
PROGRAMMA (28 ore - 7 lezioni)
PRIMI PIATTI
Impasti e stesure a mano con farine...
organolettiche dei prodotti a sua disposizione, gli impasti e tempi di lievitazione. Combina gli ingredienti in modo adeguato. Deve saper cuocere le pizze sia in forno a legna che in forni con altre fonti di calore (elettrico, gas o misto).
Responsabilit...
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