saranno:
• Proteggere il segreto della nostra pizza;
• Prendersi cura degli impasti durante la lievitazione di almeno 72 ore;
• Stendere le basi a tre altezze diverse, una vera arte!
Cosa Offriamo:
• Contratto personalizzato in base alla tua esperienza...
di affettatrice, bilance, coltelli, utensili di macellazione e lavorazione della carne, confezionamento salumi e preparazione impasti e pronto cuoci, vendita diretta ed assistenza al cliente, pulizia e cura del banco secondo le normative igienico - sanitarie...
alle festività.
Responsabilità principali:
• Preparazione di decorazioni e dolci.
• Uso di macchinari industriali come impastatrici, sfogliatori e levitatici.
• Realizzazione di creme, pasticceria secca, mignon e dolci da forno.
• Cottura degli impasti...
taglio e lavorazione di tutti i tipi e tagli di carne con l’utilizzo di affettatrice, bilance, coltelli, utensili di macellazione e lavorazione della carne, confezionamento salumi e preparazione impasti e pronto cuoci, vendita diretta ed assistenza...
di pasticceria secca
Cottura degli impasti e farcitura di dolci
Gestione di prodotti per intolleranze alimentari e preparazione di dolci ad hoc
Organizzazione degli ordini per la clientela
Gestione dell'inventario e riordino della cucina
Pulizia...
igienico - sanitarie vigenti, disosso, taglio e lavorazione di tutti i tipi e tagli di carne con l’utilizzo di affettatrice, bilance, coltelli, utensili di macellazione e lavorazione della carne, confezionamento salumi e preparazione impasti e pronto cuoci...
alle festività.
Responsabilità principali:
• Preparazione di decorazioni e dolci.
• Uso di macchinari industriali come impastatrici, sfogliatori e levitatici.
• Realizzazione di creme, pasticceria secca, mignon e dolci da forno.
• Cottura degli impasti...
saranno:
• 🤫 Proteggere il segreto della nostra pizza;
• 🕒 Prendersi cura degli impasti durante la lievitazione di almeno 72 ore;
• 🍕 Stendere le basi a tre altezze diverse, una vera arte!
Cosa Offriamo:
• 📄 Contratto personalizzato in base...
le normative igienico - sanitarie vigenti, disosso, taglio e lavorazione di tutti i tipi e tagli di carne con l’utilizzo di affettatrice, bilance, coltelli, utensili di macellazione e lavorazione della carne, confezionamento salumi e preparazione impasti...
/a nella delle diverse fasi di produzione del pane, dalla preparazione degli impasti al confezionamento dei prodotti, nel rispetto delle norme che regolano la sicurezza e igiene alimentare.
Si prevede inserimento mediante contratto a tempo determinato e/o indeterminato...
su turni. Responsabilit Di cosa ti occuperai come addetto al banco? allestimento del banco vendita e del reparto frigo, pesatura, etichettatura e prezzatura dei prodotti, confezionamento prodotti e preparazione impasti e pronto cuoci, vendita diretta...
dei clienti. Collaborando con i colleghi, garantiscono un alto livello di servizio al cliente e di qualità del prodotto fresco. Specificatamente formati e affiancati, si dedicano prevalentemente a:
• Panettiere: impasto, produzione, cottura e confezionamento...
degli impasti e farcitura dei dolci. Gestione della linea di dolci per intolleranze alimentari . Preparazione degli ordini per i clienti . Organizzazione dell’inventario e riordino della cucina. Pulizia del laboratorio in conformità con le normative HACCP...
organolettiche dei prodotti a sua disposizione, gli impasti e tempi di lievitazione. Combina gli ingredienti in modo adeguato. Deve saper cuocere le pizze sia in forno a legna che in forni con altre fonti di calore (elettrico, gas o misto).
Responsabilit...
di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
DESCRIZIONE
Fornire gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere...