degli impasti con macchine industriali, * Conduzione delle celle di lievitazione e forni di cottura
• Gestione degli ordini, dell'inventario e del controllo della qualit� degli ingredienti.
• Curare la pulizia e la manutenzione delle attrezzature...
bilance, coltelli, utensili di macellazione e lavorazione della carne, confezionamento salumi e preparazione impasti e pronto cuoci, vendita diretta ed assistenza al cliente, pulizia e cura del banco secondo le normative igienico - sanitarie vigenti...
ricette
Cosa ricerca ?
Le risorse individuate, a seguito di un periodo di affiancamento iniziale si occuperanno delle attività legate alla preparazione di una varietà di prodotti panificati
• Pesatura degli ingredienti e preparazione degli impasti...
per la produzione degli impasti per gli insaccati. Si occupa anche della realizzazione di preparati "pronti a cuocere" e della vendita dei prodotti, oltre che della consulenza al cliente, nello specifico si occuperà di:
• Frollatura, disosso carni, salatura...
Mansioni:
• Preparazione dell'impasto per la pizza con ingredienti freschi e di alta qualità.
• Stesura e condimento delle pizze con diverse farciture.
• Cottura delle pizze nel forno a legna e/o elettrico.
• Gestione del banco pizza, garantendo ordine...
alle lavorazioni, provvede alla salatura delle parti, sceglie e prepara le parti per la produzione degli impasti per gli insaccati. Si occupa anche della realizzazione di preparati "pronti a cuocere" e della vendita dei prodotti, oltre che della consulenza...
ricette Cosa ricerca ? Le risorse individuate, a seguito di un periodo di affiancamento iniziale si occuperanno delle attività legate alla preparazione di una varietà di prodotti panificati Pesatura degli ingredienti e preparazione degli impasti...
per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore...
organolettiche dei prodotti a sua disposizione, gli impasti e tempi di lievitazione. Combina gli ingredienti in modo adeguato. Deve saper cuocere le pizze sia in forno a legna che in forni con altre fonti di calore (elettrico, gas o misto).
Responsabilit...
Mansioni:
• Preparazione dell'impasto per la pizza con ingredienti freschi e di alta qualità.
• Stesura e condimento delle pizze con diverse farciture.
• Cottura delle pizze nel forno a legna e/o elettrico.
• Gestione del banco pizza, garantendo ordine...
a seguito di un periodo di affiancamento iniziale si occuperanno delle attività legate alla preparazione di una varietà di prodotti panificati
• Pesatura degli ingredienti e preparazione degli impasti con macchine industriali,
• Conduzione delle celle...
delle parti, sceglie e prepara le parti per la produzione degli impasti per gli insaccati. Si occupa anche della realizzazione di preparati "pronti a cuocere" e della vendita dei prodotti, oltre che della consulenza al cliente, nello specifico si occuperà...
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